Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Salpicão de Repolho

Já estamos no natal e você ainda não sabe o que fazer para servir de acompanhamento para o peru assado? Hoje eu trago para vocês, um passo a passo de como fazer salpicão de repolho com frango simples e rápido! Dá para fazer com repolho branco e também dá para fazer com repolho roxo. Além de você pode acrescentar alguns outros ingredientes que goste e até mesmo substituir o frango desfiado por peru, fica uma delicia. Aqui em casa, todo fim de ano eu faço a receita de salpicão de repolho com cenoura e também com maionese para a ceia de natal. Todo mundo gosta e nunca sobra nada! Na hora de servir você pode colocar numa travessa bonita e cobrir com batata palha, além de ficar um prato lindo, o salpicão rende bastante. Esse é uma receita super fácil e que também pode ser usada no dia a dia, pois o salpicão é o acompanhamento perfeito para qualquer tipo de carne, então além de pode fazer para a ceia natalina, você poderá, também, fazer o salpicão de repolho para a ceia de ano novo ou para um churrasco. Salpicão de Repolho.

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Jantar, Brasileira

Ingredientes:

• 1 repolho médio (roxo ou branco)
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 peito de frango cozido, temperado e desfiado
• 2 cenoura ralada
• 200 gramas de azeitonas verdes picadas
• 1/2 cebola picada
• suco de 1 limão
• 3 tomates picados sem semente
• 2 maçãs descascadas e picadas
• pimenta do reino à gosto
• 1/2 pode de maionese
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite a gosto
• cheiro verde a gosto
• batata palha a gosto
• uvas passas pretas ou brancas a gosto

Modo de Preparo:

1. Com a ajuda de um descascador ou com uma faca, pique o repolho bem fininho;



2. Transfira o repolho para um recipiente, cubra com água, adicione o vinagre, misture bem e deixe descansar por 15 minutos;



3. Em seguida coe o repolho, enxague e deixe escorrer bem a água;
4. Em uma tigela ou bacia, junte o repolho frango desfiado, a cenoura ralada, as azeitonas, os tomates, a cebola, as maçãs, o cheiro verde, o suco do limão, a pimenta do reino, o sal, o azeite, as uvas passas e a maionese;



5. Misture tudo muito bem;
6. OBS: depois que tiver bem misturado, o salpicão diminui de volume.



7. Em seguida transfira essa mistura para uma travessa;
8. Salpique batata palha por cima e se desejar, decore com algumas uvas passas.

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