Sonho de Bisnaguinha

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Sonho Caseiro com Pão Tipo Bisnaguinha

Praticidade! Essa receita é muito fácil! Gente, esse sonho de bisnaguinha, não precisa fazer massa, sovar, esperar crescer… Nada disso, é bem rápido de fazer e fica ótimo, eu faço essa receita de sonho de bisnaguinha há anos aqui em casa e todo mundo gosta. Sonho de Bisnaguinha.

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Ingredientes Para o Creme:

• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 350ml de Leite
• 3 gemas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de café de extrato ou essência de baunilha

Ingredientes Para a Montagem:

• 2 pacotes de pão bisnaguinha
• açúcar para polvilhar

Modo de Preparo do Recheio:

1. Numa tigela, misture o amido de milho com um pouquinho do leite, o suficiente para misturar por completo e não empelotar.
2. Em seguida, adicione as gemas, misture bem e reserve.
3. Leve o restante do leite para ferver com a manteiga e o açúcar.
4. Assim que ferver, jogue aos poucos a mistura do leite sobre as gemas, mexendo sem parar.
5. Volte a mistura para a panela e leve ao fogo até terminar de engrossar.
6. Desligue o fogo, acrescente a baunilha e deixe o creme esfriar.

Modo de Preparo:

1. Frite as bisnaguinhas, uma de cada vez, em óleo não muito quente até que elas fiquem estufadas e douradas.
2. DICA: Segure as bisnaguinhas dentro do óleo com um garfo pois ela boia na panela, então vá girando para dourar por completo.
3. Passe as bisnaguinhas no açúcar, corte ao meio e recheie com o creme!