Sorvete Caseiro de Chocolate

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Receita de Sorvete Caseiro de Chocolate

Hoje eu vou ensinar uma receita de sorvete clássico que todo mundo gosta. Aprenda como fazer sorvete caseiro de chocolate cremoso com um passo a passo simples que não vai ter como errar. Se você sempre quis saber como faz sorvete de chocolate em casa usando poucos ingredientes e nada além dos utensílios básicos que você tem na cozinha, então chegou a hora! Porque a receita de sorvete caseiro de chocolate é feita no liquidificador e também na batedeira e os ingredientes você com certeza tem em casa, pois são os mesmos que você usa no dia a dia. Aliás essa é uma das receita mais pedidas por você e é com muito amor e carinho que eu trago ela aqui. Nessa receita de sorvete caseiro de chocolate você vai usar como base a gelatina sem sabor, para dar firmeza e ajudar na textura cremosa do sorvete. Quem deseja fazer algo mais profissional, para vender ou até mesmo para experimentar. A dica é adicionar 1 colher de sopa de emulsificante na segunda etapa do sorvete, na parte em que você retira do freezer e bate novamente. Assim o seu sorvete caseiro de chocolate vai ficar bem mais volumoso e parecendo realmente o sorvete daquela marca famosa que todo mundo gosta. KiBon né pessoal! Se você quiser fazer essa mesma receita porém com outro sabor. Essa técnica pode ser aplicada para fazer o saboroso sorvete caseiro de leite em pó, basta substituir o chocolate em pó. Sorvete Caseiro de Chocolate.

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Sorvete Caseiro de Chocolate

Ingredientes:

  • 6 colheres de chocolate 50%
  • 500 ml de leite
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 pacote de gelatina sem sabor(12g)
  • 7 colheres (sopa) de água morna

Modo de Preparo:

  1. No liquidificador adicione o leite, o leite condensado e o chocolate em pó.
  2. DICA: Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.
  3. Bata por 1 minuto, apenas para misturar tudo.
  4. Sorvete Caseiro de Chocolate

  5. Dissolva a gelatina sem sabor na água morna e despeje no liquidificador.
  6. Bata por mais 2 minutos.
  7. Despeje essa mistura em um pote com tampa.
  8. Leve ao congelador ou freezer por cerca de 3 horas ou até começar a cristalizar.
  9. Passado esse tempo, despeje o sorvete na batedeira.
  10. Bata por cerca de 10 a 15 minutos ou até que fique bem volumoso.
  11. Sorvete Caseiro de Chocolate

  12. Despeje em um pote com tampa e leve novamente ao congelador ou freezer e deixe de um dia para o outro.
  13. DICA: Rende 2 litros de sorvete.
Sorvete Caseiro de Chocolate
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