Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Sorvete de Abacaxi Caseiro

Hoje eu quero te ensinar a preparar uma sobremesa para o verão, que é refrescante e muito fácil de fazer! Então, aproveitando que o verão já está aí, essa é uma ótima oportunidade para você aprender como fazer sorvete de abacaxi caseiro com coco ralado e com leite condensado, que fica bem volumoso e saboroso, parecido com aquele que você compra na sorveteria ou até melhor. Mas vou confessar uma coisa pra vocês, essa receita é tão gostosa que não importa o clima, pode estar frio ou calor, eu sempre faço e na minha geladeira nunca falta o sorvete de abacaxi caseiro. Se você não imaginava que dava para fazer sorvete em casa, sem precisar usar ingredientes industriais ou equipamentos de industrias, essa receita vai te surpreender! Pois o sorvete de abacaxi caseiro não tem conservante, não tem produto químico e fica igual ao sorvete industrializado. Quer aprender a fazer? Veja aqui como se faz a receita de sorvete de abacaxi caseiro cremoso de liquidificador e de batedeira. Isso mesmo, para fazer esse delicioso sorvete de fruta caseiro, você vai precisar apenas de um liquidificador e de uma batedeira. Quem quiser deixar um pouco mais profissional e dar mais volume nesse sorvete artesanal, basta adicionar 1 colher de emulsificante na hora de bater na batedeira, ele vai ficar mais volumoso. Sorvete de Abacaxi Caseiro.

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Sobremesa, Brasileira

Ingredientes:

• 1 abacaxi cortado em cubos (800g)
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
• 100g de coco ralado (opcional)

Modo de Preparo:

1. Descasque o abacaxi e corte-o em cubinhos;



2. DICA: descarte aquela parte durinha do meio do abacaxi (miolo);
3. Transfira o abacaxi picado para uma panela, adicione o açúcar e misture;
4. Leve ao fogo baixo, tampe e mexa de vez em quando;



5. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até cozinhar o abacaxi;
6. Aguarde esfriar e reserve.
7. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e metade do coco ralado;
8. Bata tudo por cerca de 2 minutos;



9. Em seguida transfira essa mistura para uma tigela com tampa;



10. Leve ao freezer ou congelador e deixe por 1 hora e meia ou até ele formar cristais de gelo;
11. DICA: não deixe endurecer muito.
12. Transfira essa mistura para a batedeira e bata por 5 minutos, em velocidade média;



13. Adicione o abacaxi cozido, o restante do coco ralado e misture tudo;



14. Despeje essa mistura numa tigela com tampa e leve novamente ao freezer ou congelador;
15. Deixe por cerca de 3 a 4 horas ou até que fique bem firme.
16. DICA: na metade do tempo, misture o sorvete com uma colher, para que o abacaxi não dessa todo para baixo.

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