Cobertura de Bolo com Emulsificante

Coberturas e Recheios
Média de Avaliações 4.3 de 5 58 Votos
Cobertura de Bolo com Emulsificante
8 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

Receita de Cobertura de Bolo com Emulsificante

Quando você vai em uma festa de aniversário ou em um casamento e vê aquele bolo bonito decorado, com uma cobertura MARAVILHOSA! Pode ter certeza que aquela é a famosa receita de cobertura de bolo com emulsificante que não derrete, não escorre, dá ponto de bico e pode ser usada para decoração.

Se você ainda não é confeiteira e quer fazer um bolo decorado em casa com uma cobertura bem saborosa, aprenda como fazer cobertura de bolo com emulsificante fácil de fazer e leva apenas 4 ingredientes. Para quem está pensando em usar essa receita de cobertura de bolo com emulsificante para fazer bolo profissional e deseja colorir, a dica é usar sempre corante em gel sem álcool; Depois que a cobertura estiver pronta, vá adicionando o corante aos poucos e misturando com uma espátula até chegar na cor desejada.

Para quem não sabia o que é emulsificante: o emulsificante é um estabilizante usado para sorvete, quando usado para fazer cobertura ele deixa mais volumosa e resistente ao calor. Ideal para quem mora em cidades mais quente ou precisa de uma cobertura bem gostosa e que resista por muito tempo no bolo sem derreter.

Eu sempre gosto de usar da marca Emustab, mas você pode usar de qualquer marca.

Cobertura de Bolo com Emulsificante

Sobremesa, Brasileira

Informação Nutricional

-- Calorias -- Proteínas -- Carboidratos
-- Gorduras -- Sódio -- Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Cobertura de Bolo com Emulsificante

Modo de Preparo em 5 passos.

  1. Antes de começar a fazer a cobertura, peneire o açúcar e o suco de limão (separados);

  2. Coloque na batedeira as claras, o suco de limão, o emulsificante e o açúcar;

    Cobertura de Bolo com Emulsificante - Passo 2

  3. Bata tudo por 10 minutos, começando em velocidade baixa e aumentando para a velocidade alta da sua batedeira;

    Cobertura de Bolo com Emulsificante - Passo 3

  4. DICA: Dependo da batedeira que você usar, talvez precise bater um pouco mais.

  5. Em seguida você já pode usar a sua cobertura para aplicar em bolos, naked cakes e até cupcakes.

Tags: Cobertura de Bolo com Emulsificante

VEJA TAMBÉM:

Avalie esta receita

Média de Avaliações 4.3 de 5 58 Votos

Gostou desta receita? Comente!