Café Cremoso com Leite em Pó

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Café Cremoso com Leite em Pó
109 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 264 kcal por porção individual.

Receita de Café Cremoso com Leite em Pó

Hoje eu acordei com vontade de tomar um café daqueles de padaria, mas como estava chovendo muito e fazendo frio, eu resolvi fazer meu próprio café cremoso. A receita é um pouquinho diferente daquela tradicional que a gente acha na internet, essa aqui tem um toque especial que deixa ainda mais saboroso.

Vou te ensinar o passo a passo de como fazer café cremoso com leite em pó na batedeira com café solúvel. Quando eu procurava pro receita de café cremoso com leite em pó, sempre me deparava com aquelas misturas em pó, nunca conseguia achar o modo de preparo correto do café cremoso com leite em pó.

Então eu decidi pedir a ajuda de um amigo que é barista e que tem muita experiência com café de padaria. Ele me disse que essa é uma receita bem prática e que é a mesma que ele serve aos clientes na padaria que trabalha.

Então se prepare para aprender como se faz a verdadeira receita de café cremoso com leite em pó fácil e rápida! E tem mais, você pode fazer esse café delicioso e deixar guardado no congelador ou freezer por até 3 meses.

Ele não estraga e também não congela.

Café Cremoso com Leite em Pó

Café da Manhã, Brasileira

Informação Nutricional

264kcal Calorias 1g Proteínas 63g Carboidratos
1g Gorduras 28mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Café Cremoso com Leite em Pó

Modo de Preparo em 8 passos.

  1. Na batedeira, coloque o café, o açúcar e a água quente;

    Café Cremoso com Leite em Pó - Passo 1

  2. Bata em velocidade média, por 10 minutos, sem parar;

    Café Cremoso com Leite em Pó - Passo 2

  3. Em seguida adicione o leite em pó, o chocolate em pó e a canela;

  4. Misture com a ajuda de uma espátula e em seguida bata por mais 3 minutos;

    Café Cremoso com Leite em Pó - Passo 4

  5. Transfira essa mistura para um pote com tampa;

    Café Cremoso com Leite em Pó - Passo 5

  6. Guarde no congelador ou freezer por até 3 meses;

  7. OBS: ele não congela.

  8. Na hora de utilizar o seu café cremoso com leite em pó, basta adicionar 2 colheres (sopa) dessa mistura em uma xícara de leite quente e misturar bem.

    Café Cremoso com Leite em Pó - Passo 8

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  5. Segui a receita a risca,o café solúvel a água e o açúcar ficou um creme maravilhoso, depois adicionei o leite em pó, o chocolate em pó e a canela. Misturei bati novamente durante 3 minutos, é Não deu certo, derreteu o creme e ficou líquido. Estou decepcionado.

  13. Fiz só jeitinho da receita,antes de colocar o leite em pó e o cacau,estava bem consistente,quando coloquei o leite e o cacau ficou mole e não engrossou,não gostei

    1. Segui a receita certinha, o primeiro passo de bater por 10 min o café, água morna e açúcar deu super certo, ficou muito cremoso.
      Após acrescentar os demais ingredientes (chocolate, leite em pó e canela) e bater por 3 min, desandou tudo…aquela consistência cremosa ficou super líquida.

  16. Não coloquem leite em pó após a receita, eu coloquei seguindo a receita e perdeu volume, fiz batendo leite em pó junto e piorou, o certo é fazer só a primeira parte, com café açucar e água, após o creme no congelador, esquenta o leite no microondas 1min , coloca o chocolate em pó no leite e depois e coloca as 2 colheres da receita, fica sensacional igual grandes cafeterias, pra ficar melhor ainda bota creme de avelã (nutella) na borda interna do copo/caneca.

  17. Acho que a medida do chocolate está errada. Como pode 3colheres de leite ser 40 g e 4 de chocolate ser 24g. Fiz seguindo a receita e não ficou cremoso, ficou líquido e separado espuma e café. Botei a perder os meus ingredientes!??

  19. Deu muito certo até colocar o leite em e o chocolate. Ainda bem que separei a metade e guardei… A outra metade que coloquei o leite em pó e o chocolate, não deu certo… perdeu cremosidade. E eu fiz certinho o passo a passo e usei leite em pó ninho e chocolate em pó puro. Fica a dica pra quem vai fazer.

  23. Até o momento em que bate o café, a açúcar e a água morna por 10 min na batedeira, tudo certo! Maasss… ao misturar os demais ingredientes… um fiasco completo! Ficou líquido e já era! Segui a risca o modo de preparo, não sei oq houve de errado. Tente colocar dicas a mais, instruções do q não fazer, pois não consegui e talvez outros tb não consigam… obrigada.

  24. Fiz a primeira parte e até aí tudo ok, já depois que coloquei os outro ingredientes não ficou mais cremoso, perdeu a consistência o que pode ter acontecido? Mais o gosto ficou bom ao por no leite

  25. O meu tinha ficado lindo mas aí quando coloquei o leite em pó o chocolate e a canela em pó desandou será que foi porque eu não tinha chocolate daí coloquei achocolatado?

  28. Fiz exatamente como está na receita, no primeiro passo tudo ok ficou lindo, perfeito… mas quando acrescentei o leite em pó, o chocolate é a canela, ficou mole e não engrossou mais. Ficou batendo por mais uns 15min e ficou mole 🙁

  31. Fiz conforme a receita mas, ao acrescentar os últimos 3 ingredientes, a mistura baixou, perdeu todo o “aerado”, mesmo voltando a batedeira como orientado.

  32. Fiz, a primeira etapa ficou super cremoso (penas o café solúvel com o açúcar e água) depois acrescentei o leite em pó e o achocolatado e a receita murchou, ficou super líquido. O que houve de errado?

  33. Fiz tudo certinho , quando fui misturar , coloquei leite ninho e chocolate ( Nescau) e canela .. mais conforme fui mexendo foi muchando … Percebi que perdeu a cremosidade e foi virando líquido , bati novamente e ficou mole forma líquida..pq?? Pouca do neuscau.. se colocar o chocolate em pó ( cacau ele vai dar o ponto?

  35. Tô em dúvida se são 3 colheres de leite em pó ou de chocolate, pq onde escreve “leite em pó” está entre parênteses (não pode ser achocolatado)?

  38. O meu estava dando certinho super cresceu na batedeira, mas quando coloquei os três últimos ingredientes ele ficou ralo do nada, perdeu todo o volume. Não sei o que houve não mudei nada na receita.

  43. Fi hoje o café cremoso. Acho que 2 xícaras de açúcar é muito! Ficou muito doce! Da próxima vez, vou fazer com 1 xícara apenas.

    1. Misturei todos os ingredientes e deu errado. Mas consegui recuperar. Fui resfriando e batendo. Por várias vezes. Como se fosse fazer sorvete. E conseguiu deixar ele cremoso novamente.

  45. Fiz bati o cafe + água + açúcar ,ficou perfeito, mas quando acrescentei o leite ninho + canela e chocolate em pó , desandou perdeu a caridade e ficou mole, mesmo eu batendo mais de 3 min conforme a receita

  49. Acabei com meu café cremoso, colocando leite e achocolatado… deveria ter lido os comentários antes KKKKKKKkkkk… Antes tivesse feito o meu tradicional kkkkkkk como no começo da receita. Fiz exatamente como mandava a receita

  51. É a segunda vez q faço passo a passo e quando acrescento os ingredientes (choc, leite em pó e canela) ele desanda e vira uma água. Sendo que na primeira etapa fica na consistência certa.

  52. Fiz agora e segui o passo a passo, porém eu percebi que quando adicionei o chocolate e o leite ele perdeu a cremosidade, mas ficou grossinho. Pq na imagem mostra ele bem cremoso, porém o meu ficou antes de ser adicionado o chocolate e o leite.

      4. Fiz como está a receita, na primeira etapa ficou lindo, apenas com o açúcar, o café solúvel e a água morna. Depois que acrescentei o leite em pó, o cacau e a canela ele “muchou” e não ficou mais fofinho. Ficou super líquido.

  56. Segui a receita a risca mas ele ficou meio mole nao ficou cremoso como deveria. utilizei chocolate normal ao inves de achocolatado e bati muito mais que 3 minutos no final e nem assim ele ficou cremoso como a primeira vez que bate os 10 minutos

  57. Tentei fazer meu cappuccino no liquidificador, coloquei café solúvel (50g) , açúcar (duas xícaras), e água morna (200ml) e deixei bater por uns 10min e em seguida coloquei leite em pó e ele murchou e não ficou cremoso. Tem como salvar meu cappuccino? :/

  58. A receita está errada no preparo.
    Não se adiciona nada a uma mistura aerada, para depois bater novamente. Isso liquefará a mistura, quebrando quase todas as moléculas de ar contidas na massa aerada resultante. Ou se adiciona TUDO antes de bater/aerar, ou não se faz nada, sob pena de perder a receita.
    No caso dessa receita, talvez seja aconselhável dissolver primeiro o leite em pó, na água quente, para depois adicionar o restante dos ingredientes, e aí bater até crescer ao ponto máximo, ou então, tirá-lo (o leite em pó) da receita.
    Resultará em algo muito próximo de um sorvete BEM leve (cerca de 200% a 300% de adição de ar – sorvetes industriais tem de 120% a 150% de adição de ar).
    Se fizer como está descrito, a receita desandará/liquefará.
    Desafio que se faça a receita como descrito, numa filmagem sem cortes.

  59. Quando acaba de fazer fica excelente, depois no congelador ele separa, e fica muito ruim. Pra ficar cremoso de novo tem que bater tudo de novo. Não faço mais

  62. Segui a receita a risca, até o ponto q estava o café solúvel, açúcar e água, ok ficou cremoso, depois q eu coloquei leite em pó e chocolate de cacau, misturei com a espátula certinho, qdo bati desandou tudo ficando líquido sem engrossar. Algo errado na receita

  66. Receita mentirosa. Segui a risca e amoleceu do mesmo jeito. Virou água!!!! Q raivaaaa
    Não bata novamente após colocar leite ninho e chocolate em pó!

  70. Está errada a quantidade de colheres do chocolate em pó. Fiz e desandou. Acredito que pelas gramas que constam deve ser 2 colheres de sopa e não 4. Uma pena…

  71. Fiz a receita certinho Como manda Porém quando coloca o leite Ninho chocolate ele perde aquela consistência e fica aguado Qual que é o problema

  75. O açúcar a água e o café batidos ficou cremoso, quando adicionei o leite em pó e o chocolate e misturei com a espátula deu certo também, porém, quando bati por mais três minutos como manda a receita, virou um melado não cremoso. Da próxima vou só misturar com a espátula.

  77. Olá
    Fiz seguindo a receita direitinho, estava lindo, bem cremoso, a bacia da batedeira bem cheia. Quando acrescentei o chocolate (não era achocolatado) desandou. Ficou um líquido escuro e não retomou a consistência. O que pode ter acontecido? Já fiz esse tipo de café outras vezes, mas só com café, açúcar e água, ficava perfeito.

  84. No parênteses onde está escrito (não pode ser achocolatado), não deveria estar no item 5 onde está escrito 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (24g)?

  88. Fiz como na receita, porém após os 10 min, que coloquei o leite em pó e o chocolate, o creme amoleceu e não engrossou mais, ficou bem líquido ?

  90. Fiz todos os passos como informado na receita. Mas após acrescentar o chocolate, leite em pó e canela, o creme virou água novamente e não cresceu mais. Não deu certo, não