Como Fazer Banha de Porco

Saladas, Molhos e Acompanhamento
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Como Fazer Banha de Porco
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Preparo Rendimento Dificuldade
2h 40m 5 porções Fácil

*Aproximadamente 581 kcal por porção individual.

Receita de Como Fazer Banha de Porco

Se você estava procurando banha de porco mas não sabe onde comprar, fique tranquila que eu vou te ensinar como fazer banha de porco caseira para você economizar dinheiro e fazer centenas de receitas. Eu aprendi a fazer essa receita de banha de porco com minha vô, ela sempre me falava que na época dela não existia margarina e comprar manteiga era muito caro e muitas das vezes nem se achava nos armazéns.

Ela me disse que para fazer suas receitas em casa ela usava a banha caseira e assim deixava qualquer coisa mais saborosa. Outro dia fui visitar ela e perguntei o por que que até hoje ela faz banha de porco em casa se hoje em dia já existe margarina e o preço da manteiga não é tão caro, então ela falou que esse era o maior segredo dela.

Sabe aquela massa de empada que derrete na boca? É feita com banha de porco.

Até bolos são feitos com banha de porco, mas a melhor coisa que minha vó faz é o mantecal com a banha caseira de porco. Se você ficou curiosa e quer aprender como fazer banha de porco em casa para economizar dinheiro ou para deixar suas receitas ainda mais gostosas, eu vou te ensinar aqui o passo a passo que tá muito simples.

Você também pode fazer em casa a banha de porco para vender, muita gente não sabe fazer e acaba comprando.

Como Fazer Banha de Porco

Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

581kcal Calorias 15g Proteínas 0g Carboidratos
59g Gorduras 240mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Como Fazer Banha de Porco

Modo de Preparo em 10 passos.

  1. Com a ajuda de uma faca, corte o toicinho em cubinhos;

  2. Disponha o toicinho em um refratária grande e coloque a água e o sal;

  3. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio;

    Como Fazer Banha de Porco - Passo 3

  4. A cada 20 minutos você deve abrir e ir mexendo o toicinho com uma colher de pau, esse processo deve levar cerca de 2 horas e 30 minutos;

    Como Fazer Banha de Porco - Passo 4

  5. DICA: Tome sempre cuidado na hora de mexer pois a banha salpica!

  6. Depois que já estiver boa parte da banha derretida, retire o papel laminado e vá recolhendo a banha líquida com a ajuda de uma concha;

  7. DICA: Passe a banha ainda quente por uma peneira de aço, assim a sua banha fica branquinha e sem pedacinhos de toicinho.

  8. A banha deve ser armazenada em um recipiente de vidro com tampa;

  9. Deixe o recipiente aberto até a banhar estar completamente fria;

  10. Armazene na geladeira.

Tags: Como Fazer Banha de Porco

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  2. Na panela acho q fica mais escura a banha, gosto dela mais branquinha, será q no forno não fica? Sou de família da roça, minha vó só usava banha e conservava as carnes dentro dela.

  15. Na minha casa em Minas, qdo meu avô era vivo se fazia na panela. Tinha dois tipos.
    Um era passando o toucinho sem a pele na máquina de moer carne. Depois de moído colocava no panelão com um pouco de água é um pouco de sal para conservar. Fritava na panela até ficar a gordura com a o resíduo sólido no fundo sem deixar queimar. Depois era guardar.

    1. E ficava muito bom!!! Minha vó também fazia assim, nunca me esqueço do feijão que ela temperava em um caldeirãozinho de ferro. Ohhhhhhh delícia!!

  19. Nesse momento e que estamos passando com o preço do óleo caro. A banha de porco além de barra é também muito saudável. Vai unir o útil ao agradável.

    N

  23. O segundo método era cortando o toucinho com pele em pedaços compridos com cerca de dois dedos de espessura. Colocava na panela do mesmo modo. Deste jeito vc vai ter o torresmo e a banha. Separa o torresmo da banha e guarda. Qdo quiser o torresmo, tira da geladeira, põe um pouco de sal e frita na banha quente para pururucar.

  29. Sempre soube que para a massa da empada ficar mais farelenta, se usava mais banha. Para ficar mais firme, mais manteiga. Esqueça gordura hidrogenada. É um crime usar isto na alimentação.