Costelinha de Porco no Forno

Carnes, aves, peixes
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Costelinha de Porco no Forno
35 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 329 kcal por porção individual.

Receita de Costelinha de Porco no Forno

Costelinha de porco é uma carne que eu nunca deixo faltar aqui em casa, pois ela é uma carne muito versátil e pode ser servida como prato principal, acompanhamento e até como aperitivo, mas hoje eu vou te ensinar como fazer costelinha de porco no forno para servir em um almoço ou em um jantar especial. Na minha opinião a receita de costelinha de porco no forno é um dos pratos mais simples e fácil de fazer, pois é quase impossível ficar ruim, basta escolher uma boa peça naquele açougue que você confia e seguir passo a passo a receita de costelinha de porco no forno que eu vou te ensinar aqui.

Muita gente tem receio em acertar na hora de fazer a carne de porco, mas é como eu falei, o segredo está na escolha da peça e o restante é só fazer com carinho e paciência que tudo vai dar certo. Depois que você aprender como fazer costelinha de porco no forno, você nunca mais vai pagar caro por aquela costelinha de porco do OutBack, porque fica igual!!

E nessa receita eu te ensino também a fazer o molho barbecue igual ao que é feito lá no OutBack. Então se você nunca foi nesse restaurante que é super famoso ou se, assim como eu, na sua cidade não tenha, experimente fazer essa maravilhosa receita de costelinha de porco no forno no próximo domingo ou na próxima vez que você receber visitas, todos vão amar!!

Vou deixar no final dessa receitinha um vídeo com um molho de alho delicioso para você servir junto com uma batatinha frita antes de servir essa carne.

Costelinha de Porco no Forno

Almoço, Brasileira

Informação Nutricional

329kcal Calorias 22g Proteínas 5g Carboidratos
23g Gorduras 594mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Costelinha:

Molho Barbecue:

Como preparar a Costelinha

Modo de Preparo em 11 passos.

  1. Antes de começar, lave e limpe bem a costelinha;

  2. Coloque a costelinha em um saco de plástico. Reserve;

  3. Numa tigela junte o suco do limão, o dente de alho, o sal, as folhas de louro e a pimenta do reino;

  4. Misture bem e despeje no saco com a costela;

  5. Espalhe o tempero por toda a toda a costelinha e amare o saco;

    Costelinha de Porco no Forno - Passo 5

  6. Leve para a geladeira e deixe de um dia para o outro;

  7. DICA: Caso você esteja com muita pressa, deixe por no minimo 2 horas, mas de um dia para o outro faz toda a diferença.

  8. Passado esse período retire a costelinha da geladeira e retire do saco plástico;

  9. Disponha ela em uma forma ou assadeira untada;

  10. Cubra a forma ou assadeira com com papel de alumínio;

    Costelinha de Porco no Forno - Passo 10

  11. Em seguida leve-a para assar em forno pré-aquecido, 200ºC, por cerca de 2 horas.

    Costelinha de Porco no Forno - Passo 11

Como preparar o Molho Barbecue

Modo de Preparo em 5 passos.

  1. Em uma panela, aqueça o azeite;

    Costelinha de Porco no Forno - Passo 1

  2. Adicione a cebola, o alho e deixe refogar;

    Costelinha de Porco no Forno - Passo 2

  3. Em seguida acrescente o sal, o açúcar, o mel e mexa até caramelar;

  4. Adicione o restante dos ingredientes e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos, sem parar de mexer;

  5. Retire do fogo e aguarde esfriar.

Como preparar a Montagem

Modo de Preparo em 4 passos.

  1. Depois que a costelinha terminar de assar, abra o papel alumínio;

  2. Com a ajuda de um pincel ou até mesmo uma colher, passe o molho barbecue nos dois lados da carne, começando pelo lado de baixo;

    Costelinha de Porco no Forno - Passo 2

  3. Em seguida volte ao forno e deixe por mais cerca de 20 a 30 minutos, sem o papel alumínio;

  4. Retire do forno sirva.

Tags: Costelinha de Porco no Forno

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  2. Preparei com minha filha de 13 anos e ficou uma delícia. O marinado de 24 horas realmente incorpora o sabor e o o molho dá um toque especial.

  3. Deixou ótima. Todos aqui em casa adoraram. Parabéns.
    Ficou ótima. Todos aqui em casa ,adoraram . Parabéns pela receita. Não fiz o molho, comprei pronto. Mesmo assim ficou ótima.

  12. Meu amigo foi o melhor barbecue que já fiz!!! O toque do limão com o tempeiro ficou show!! E olha que nem esperei o mínimo de duas horas, ficou muito gostoso o sabor da carne junto ao barbecue, obrigado mais uma receita anotada.

  14. Eu fiz a receita duplicada devido à quantidade de pessoas, no último dia das mães e foi sucesso absoluto! A família toda amou.

    Muito bom. Recomendo a quem quiser tentar fazer.

  21. Olha eu fiz e particularmente meu chefe amou e outra recebi elogios de que nem a costela do Outback é igual que eu estou de parabéns que estava uma delícia.

  26. Receita maravilhosa! De primeira já fica uma delícia. Segui o passo a passo como manda a receita, o único ingrediente que substituí por não ter em casa foi o mel, e acabei compensando com um pouco mais de açúcar mascavo. Parabéns. Obrigada por compartilhar!

  28. Já tomei nota e vou preparar para o almoço de domingo… espero que gostem. Eu adoro cozinhar e estou sempre procurando novas receitas para diversificar o meu cardápio!