Massa para Enroladinho Assado

Massas
Média de Avaliações 3.8 de 5 299 Votos
Massa para Enroladinho Assado
74 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

Receita de Massa para Enroladinho Assado

Quando eu quero fazer um salgado assado bem gostoso para o lanche da tarde, eu faço essa massa para enroladinho assado que é maravilhosa! Além ser muito rápida e econômica, na hora de preparar você pode dividir a salsicha em três partes e fazer render bem mais.

Quem estiver pensando em fazer uma festa e ainda não sabe o que fazer para servir aos convidados, não perca mais tempo e aprenda como fazer massa para enroladinho assado com a receita tradicional que as salgadeiras usam para fazer seus salgadinhos assados. Muita gente usa essa mesma massa para fazer esfiha e hamburguinho, pois além de ser uma massa muito leve, ela fica super fofinha e é muito deliciosa.

Quando o assunto é salgado assado eu já corro na padaria que fica aqui do lado da minha casa e falo com meu amigo de infância que é um excelente padeiro e salgadeiro, ele me ajuda com várias dicas e sempre me manda alguma receita para testar e logo eu trago para vocês. Então se você tem uma lanchonete, padaria ou vende salgados de todos os tipos, experimente fazer essa receita de massa para enroladinho assado pra oferecer aos seus clientes e veja a diferença.

Massa para Enroladinho Assado

Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

-- Calorias -- Proteínas -- Carboidratos
-- Gorduras -- Sódio -- Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Massa para Enroladinho Assado

Modo de Preparo em 8 passos.

  1. Dissolva o fermento biológico fresco junto com o açúcar, dentro de uma tigela, até que fique liquido;

  2. Em seguida coloque o leite, o sal, o ovo e misture muito bem;

  3. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e sovando a massa até que ela fique bem lisa e homogênea;

    Massa para Enroladinho Assado - Passo 3

  4. Cubra a massa e deixe-a descansar por 1 hora;

  5. Depois abra a massa com a ajuda de um rolo;

  6. Corte a massa em tiras não muito largar;

    Massa para Enroladinho Assado - Passo 6

  7. Enrole a massa nas salsichas;

    Massa para Enroladinho Assado - Passo 7

  8. Pincele com a mistura de gema com azeite e leve ao forno preaquecido, 200ºC e deixe até dourar.

Tags: Massa para Enroladinho Assado

Avalie esta receita

Média de Avaliações 3.8 de 5 299 Votos

Gostou desta receita? Comente!

  7. Olá, primeiramente quero dizer que adoro suas receitas e sempre testo algumas. Gostaria de saber se pode ser usado fermento biológico seco no lugar e qual seria a quantidade? Obrigada

  9. Só fiz o comentário de trocar salsicha por linguiça calabresa fininha, me dizem para moderar no comentário, não entendi, ofendi alguém?

  11. Adorei a receita. O melhor é que a massa é “coringa” pode usar com linguiça ou até com tirinhas de peito de
    frango grelhado como recheio. Caso tenha alguém que não coma salsicha.

    1. Olá! É possível substituir o fermento fresco por seco? Em caso afirmativo, ainda há a necessidade de usar açúcar? Curtindo muito as receitas. Grata!

  27. Maravilhosíssima! Que massa top minha gente!
    Fiz para o salgado para vender, pois é muito fácil e a massa muito boa para dar ponto. DEUS te abençoe grandemente por compartilhar as suas delícias!

  29. Vou fazer hoje. Quero levar para 28 idosos de minha cidade. Estou confiante que vai ficar delicioso. Pois só de olhar na foto dá vontade de comer.

  33. Fiz a receita e achei alguns erros 30g de fermento é muito para esta receita.
    E não entendi a primeira para quando você dissolve o açúcar o fermento e depois jogar o leite morno.

  39. ELLEN VOCÊ SABIA QUE TEM GENTE QUE NAO TEM CONDICOES DE COMPRAR CARNE E A SALSICHA ASSIM COMO EMPANADOS SAO A FORMA MAIS BARATA DE MATAR A FOME? VOCE SABE O QUE É PASSAR FOME?

  40. Olá, gostei muito da receita e quero fazer! A receita pede 30g de fermento biológico “fresco” e so tenho o biológico “granulado”, porque compro o pacote de 500g. Quantas gramas coloco? Desde já agradeço.

  41. Amei sua receita…
    Sem salsichas, sem carnes, apenas a força de vontade de fazer massa e assar, já é uma vitória.
    Atualmente, vivemos num mundo onde a fome, aumentou não por causa de cozinheiros e receitas postadas, e sim , da ganância do próprio homem, partindo de políticos, quê fingem quê a fome, o desemprego, a saúde, a educação principalmente, não fazem parte da pauta de cada um no congresso nacional…
    Parabéns, receitas simples e que nos trazem conhecimento!

  44. Essa massa é muito versátil. Os recheios podem ser variados, como pupunha, ricota, legumes, carne moída e até recheios doces. Enfim, aquilo que a criatividade permitir. É só modelar em formatos de esfihas, bolinhas, e pasteizinhos para segurar o recheio. É assado e não leva muita gordura. Excelente!

  45. Sem sucesso está massa ficou muito dura e despedaçado faltou algum ingrediente na receita que massa ficou com cara de velho tipo toda inrrugada primeira receita deste blog e não deu certo.

  47. Boa tarde. Estive procurando uma receita para fazer um lanche para as crianças e achei a sua e surgiu um dúvida. Você fala pra dissolver o fermento é o açúcar até ficar líquido e só depois colocar o leite. Mas com o que eu dissolvo o fermento é o açúcar então???

    1. Eu amei suas receitas eu tbem trabalho com cozinha crio nts receitas veganas tralho vegetariano amo o que faço eu faço aquela receita sua caçarola mineira caçarola italiana só que ñ coloco fermento parabéns Pedro😍👏

  53. Possível substituir o fermento biológico fresco pelo liofilizado (aquele em pó, que vem em sachês de 10g)? E por levain? Quais seriam as quantidades para o uso desses outros fermentos?

  54. Bom dia, posso usar fermento seco se puder qual a quantidade. Obrigada as receitas são muito boas, quero fazer agora nessa quarentena . Deus te abençoe, sigo você também no You Tube.???