Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Tender com Abacaxi

Quer fazer bonito na ceia de natal desse ano, gastando bem pouco? Aprenda como fazer tender com abacaxi para o natal com calda de abacaxi deliciosa para regar por cima do tender na hora de servir. Tender tem jeitinho de natal, nessa época do ano é bem fácil encontrar em qualquer mercado. O tender é uma opção fácil e barata para fazer na ceia natalina e para te ajudar a montar uma ceia de natal bem gostosa, eu vou te ensinar aqui o passo a passo da receita de tender com abacaxi fácil e rápido, de um jeitinho especial que não vai ter como errar. Em muitas ceias o peru é a estrela da mesa, mas existe quem não goste e prefira um belo tender assado com abacaxi, além de ser também uma opção mais fácil de preparar e que combina com diversos pratos. Na minha casa eu costumo fazer os dois, tender e peru, assim todo mundo fica feliz. Para quem não sabia, o tender ele é uma peça de pernil de porco defumada, cheia de sabor e bem versátil. Aqui você vai aprender como eu faço o tender para a ceia de natal aqui da minha casa. Tender com Abacaxi.

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Jantar, Brasileira

Ingredientes:

• 1 tender
• 2 latas de abacaxi em calda (400g cada)
• 1/2 xícara (chá) de abacaxi em calda
• 2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
• 2 paus de canela
• 1/2 xícara (chá) açúcar mascavo
• 3 cravos
• Cravos para decorar
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

1. Com a ajuda de uma faca, faça cortes superficiais em todo tender, em formato de losangos;



2. Em seguida espete os cravos por todo o tender e reserve;



3. Em uma panela, coloque a calda do abacaxi, o açúcar mascavo, o shoyu, os 3 cravos a canela em pau;



4. Misture bem, leve ao fogo médio e deixe ferver por 10 minutos ou até ficar mais espesso;



5. Aguarde esfriar um pouquinho e em seguida pincele essa calda em todo o tender;



6. Acomode o tender em uma forma e leve e cubra com papel alumínio;



7. Leve para asar em forno pré aquecido, 180ºC, por aproximadamente 1 hora;
8. Retire o tender do forno e tire o papel alumínio;
9. Pincele novamente o tender com a calda;



10. Leve novamente ao forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 30 minutos (sem o papel alumínio).
11. Reserve o tender;
12. Em uma panela, derreta a manteiga e doure o abacaxi dos dois lados;



13. Em seguida acomode as rodelas de abacaxi em uma travessa, junto com o tender;
14. Sirva em seguida.

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