Torta Cremosa de Palmito

Gente, essa torta é um espetáculo! Não tem quem resista, além dela ser muito simples de fazer, ela é suculenta e a massa é sensacional. Torta Cremosa de Palmito.

Ingredientes para a massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
150 g de manteiga ou margarina
1 gema
1 pote de iogurte natural
1 colher (chá) sal
1 gema para pincelar

Ingredientes para o recheio

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 tomate picado
1 vidro grande de palmito
1/2 xícara (chá) de azeitonas
1 lata de ervilha
1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha
1 pote de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto

Preparo do recheio

1 – Refogue a cebola no azeite, adicione o tomate picado e frite.

2 – Acrescente o palmito, a ervilha, as azeitonas, o sal, a pimenta e deixe cozinhar por alguns minutinhos.

3 – Adicione o requeijão cremoso, a salsa, a cebolinha, a farinha e cozinhe por mais alguns minutos.

4 – Despeje em um recipiente e reserve.

Preparo da massa

1 – Coloque a farinha de trigo em um recipiente (mas reserve um pouco dela), a manteiga, o sal, a gema e o iogurte.

2 – Misture com as mãos, se for necessário adicione a farinha reservada para dar ponto.

3 – Aguarde a massa descansar por cerca de 15 minutos, coberta com um pano.

4 – Depois, abra parte da massa com ajuda de um rolo.

5 – Coloque em assadeira redonda (nº 24) de fundo falso.

6 – Despeje o recheio frio.

7 – Em seguida, abra o restante da massa e cubra a torta.

8 – Pincele com a gema

9 – Leve ao forno preaquecido (180ºc) por cerca de 20 minutos.