Preparo

Rendimento

Dificuldade

40m

10 porções

Fácil

Informação Nutricional

163kcal Calorias

7g Proteínas

19g Carboidratos

6g Gorduras

521mg Sódio

1g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

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Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

1 unidade de peito de frango (cozido e desfiado)

1 unidade de cenoura (ralada em ralo fino, tipo tirinhas)

1/2 unidade de pimentão verde (picado)

2 unidades de pepino em conserva (picados)

2 unidades de tomate (picados sem pele)

2 unidades de cebola (uma cortada bem fininha para o molho e a outa em rodelas para cozinhar o peito)

1 pacote de batata palha (para decorar)

1 sachê (grande) de maionese

4 dentes de alho (para cozinhar o peito)

cheiro verde a gosto

3 colheres (sopa) de extrato de tomate

2 cubos de caldo de galinha

1/2 colher (chá) de arisco

1 unidade de pão de forma (ou pão de torta fria sem as casquinhas)

Passo 1
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Corte uma das cebolas em rodelas e o alho, coloque bastante água e cozinhe o peito de frango;
Passo 2
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Rale a cenoura, corte o pepino e reserve;
Passo 3
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Em seguida, pique o tomate, o pimentão e a outra cebola;
Passo 4
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Em uma panela coloque um pouquinho de óleo ou azeite, o tomate e uma meia xícara de água, deixe cozinhar até desmanchar o tomate (pode ajudar a esmagar os tomates com um garfo);
Passo 5
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Depois, retire os tomates da penela, coloque em uma xícara, coloque mais óleo ou azeite na panela e frite a cebola, despeje o tomate refogado o pimentão o extrato de tomate e deixe refogar, acrescente um pouco de água, os caldos de galinha e o arisco, depois de cozinhar por uns 10 minutos coloque o frango desfiado, deixe secar bem o refogado;
Passo 6
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Em um pote misture o refogado de frango, o pepino, cenoura, salsa, cebolinha verde, misture bem e acrescente a maionese aos poucos, mexendo para não ficar com muita maionese, reserve um pouco da maionese para decorar;
Passo 7
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Vai ficar tipo um salpicão, quem gosta pode colocar milho, ervilha, azeitona, uva passa, palmito etc, o que a criatividade permitir;
Passo 8
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Em um refratário, forma ou até mesmo em potes específicos para torta fria, coloque uma camada de pão e outra de salpicão e assim sucessivamente, acabe a camada com o pão, aperte pra acomodar bem o salpicão no pão;
Passo 9
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Passe maionese e decore com batata palha.

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