Torta Holandesa de Maracujá
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 35m | 8 porções | Fácil |
Receita de Torta Holandesa de Maracujá
O cheirinho dessa torta da pra sentir de longe. Ao ver pode até parecer difícil preparar essa torta maravilhosa, mas engana-se quem pensa isso. Torta Holandesa de Maracujá
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Sobremesa, Holandesa
Informação Nutricional
| 295kcal Calorias | 4.6g Proteínas | 38g Carboidratos |
| 14g Gorduras | 67mg Sódio | 0.7g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Massa:
Calda:
Como preparar a Calda
Modo de Preparo em 3 passos.
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Passo 1
Misture o açúcar com a água e polpa de maracujá;
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Passo 2
Leve ao fogo médio até obter uma calda grossa;
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Passo 3
Deixe esfriar.
Como preparar a Masssa
Modo de Preparo em 10 passos.
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Passo 1
Coloque em uma tigela as gemas peneiradas, leite condensado e suco concentrado de maracujá;
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Passo 2
Misture muito bem com um batedor de arame;
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Passo 3
Cozinhe a mistura em banho-maria mexendo sempre para não talhar (cerca de 15 minutos) ou até obter uma consistência cremosa;
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Passo 4
Em seguida, junte gelatina em pó incolor e sem sabor dissolvida conforme embalagem;
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Passo 5
Retire do fogo e deixe esfriar;
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Passo 6
Após estar frio incorpore delicadamente creme de leite fresco bem gelado batido em ponto de chantily até ficar homogêneo;
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Passo 7
Forre o fundo de uma fôrma de aro removível (24 cm de diâmetro X 7cm de altura) com um prato de papelão untado com manteiga ou margarina;
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Passo 8
Distribua no fundo da fôrma uma camada de biscoitos redondos (com cobertura de chocolate preto) e acrescente todo o creme de maracujá. Leve para o freezer por 4 horas;
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Passo 9
Retire a torta do freezer, solte a lateral com auxilio de uma espátula, transfira a torta para um prato de serviço e faça a volta da torta com o restante dos biscoitos redondos com cobertura de chocolate preto;
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Passo 10
Cubra com a calda de maracujá fria.
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