Torta Holandesa de Maracujá

Name: Torta Holandesa de Maracujá
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Holandesa
Ingredients: 3 unidades de gemas; 1 caixa de leite condensado; 0 e 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá; 1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor; 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco; 1 pacote de biscoito; 1 xícara (chá) de açúcar; 0 e 1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá

Pedro Cavalcanti 05/09/2026 Bolos

Média de Avaliações 5 de 5 8 Votos

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Preparo	Rendimento	Dificuldade
35m	8 porções	Fácil

*Aproximadamente 295 kcal por porção individual.

Receita de Torta Holandesa de Maracujá

O cheirinho dessa torta da pra sentir de longe. Ao ver pode até parecer difícil preparar essa torta maravilhosa, mas engana-se quem pensa isso.

Torta Holandesa de Maracujá

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Sobremesa, Holandesa

Informação Nutricional

295kcal Calorias	4g Proteínas	38g Carboidratos
14g Gorduras	67mg Sódio	0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Massa:

3 unidades de gemas (peneiradas)
1 caixa de leite condensado
1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor (dissolvida conforme embalagem)
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco (bem gelado batido em ponto de chantilly)
1 pacote de biscoito (redondo com cobertura de chocolate preto)

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá

Como preparar a Calda

Modo de Preparo em 3 passos.

Passo 1
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Misture o açúcar com a água e polpa de maracujá;
Passo 2
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Leve ao fogo médio até obter uma calda grossa;
Passo 3
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Deixe esfriar.

Como preparar a Masssa

Modo de Preparo em 10 passos.

Passo 1
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Coloque em uma tigela as gemas peneiradas, leite condensado e suco concentrado de maracujá;
Passo 2
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Misture muito bem com um batedor de arame;
Passo 3
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Cozinhe a mistura em banho-maria mexendo sempre para não talhar (cerca de 15 minutos) ou até obter uma consistência cremosa;
Passo 4
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Em seguida, junte gelatina em pó incolor e sem sabor dissolvida conforme embalagem;
Passo 5
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Retire do fogo e deixe esfriar;
Passo 6
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Após estar frio incorpore delicadamente creme de leite fresco bem gelado batido em ponto de chantily até ficar homogêneo;
Passo 7
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Forre o fundo de uma fôrma de aro removível (24 cm de diâmetro X 7cm de altura) com um prato de papelão untado com manteiga ou margarina;
Passo 8
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Distribua no fundo da fôrma uma camada de biscoitos redondos (com cobertura de chocolate preto) e acrescente todo o creme de maracujá. Leve para o freezer por 4 horas;
Passo 9
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Retire a torta do freezer, solte a lateral com auxilio de uma espátula, transfira a torta para um prato de serviço e faça a volta da torta com o restante dos biscoitos redondos com cobertura de chocolate preto;
Passo 10
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Cubra com a calda de maracujá fria.