Trouxinha de crepe

Uma receita simples e ao mesmo tempo sofisticada, com uma simplicidade que deixaram todos com água na boca. Trouxinha de crepe.

Ingredientes

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos
450 ml de leite
Óleo ou manteiga para untar
Folhas de cebolinha para amarrar.

Recheios

1 – Refogado de Carne Moída, Frango desfiado, Presunto e queijo, Palmito, Gorgonzola.

Preparo

1 – Dentro de uma panela com agua quente escalde as cebolinhas por 1 minuto, escorra e reserve

2 – Adicione todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até obter uma massa de panqueca.

3 – Na frigideira, acrescente uma porção da massa, o suficiente para que, quando girar a frigideira, forre todo o seu fundo. Espere dourar e, com uma espátula vire para dourar o outro lado (mesmo procedimento de fazer panquecas).

4 – Sirva-as em um refratário com molho apenas no fundo.

Rendimento: 6 porções                           Categoria da receita:  Acompanhamento
Nível de dificuldade: Médio                    Custo: Médio