Vaca Atolada
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| h m s | 1 porções | Fácil |
Receita de Vaca Atolada
Quer uma receita bem tradicional para fazer no dia a dia usando só ingredientes simples que você com certeza tem em casa? Então veja aqui o passo a passo de como fazer vaca atolada simples com mandioca, igual aquela receitinha de vó! Para quem não conhece pelo nome, eu vou explicar o que é vaca atolada: é a combinação de costela bovina com mandioca ou macaxeira, como é conhecida no nordeste, cozida na panela de pressão. E é uma carne que fica tão gostosa que todo mundo gosta! Aqui em casa já é tradicional, quando eu quero fazer um almoço especial, porém que seja fácil e rápido, eu preparo essa deliciosa carne de panela. A receita de vaca atolada fácil é feita com a costela bovina e sai da panela de pressão bem macia e suculenta. Essa é uma daquelas receitas que não tem como errar, basta você seguir aqui todas nossas dicas e passos que é muito prático! Quem não tiver costela bovina em casa e quiser fazer com outro tipo de carne, basta usar esse mesmo passo a passo que vou ensinar aqui. Espero que vocês façam em casa e se deliciem com um almoço ou jantar bem especial e tradicional.
Vaca Atolada
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Almoço, Brasileira
Informação Nutricional
| 214kcal Calorias | 8g Proteínas | 12g Carboidratos |
| 15g Gorduras | 155mg Sódio | 0g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Vaca Atolada
Modo de Preparo em 15 passos.
Passo 1
Antes de começar, corte a costela em cubos;
Passo 2
Em seguida tempere com sal, pimenta do reino e vinagre;
Passo 3
Misture bem e deixe descansar por 30 minutos;
Passo 4
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho;
Passo 5
Em seguida adicione a pimenta, a cebola e refogue;
Passo 6
Depois adicione a costela e deixe fritar até selar (cerca de 15 minutos);
Passo 7
Acrescente o tempero baiano, o pimentão, o colorau e misture bem;
Passo 8
Adicione o tomate picado, o molho de tomate e a água quente;
Passo 9
Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos, após pegar pressão;
Passo 10
Desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha antes de abrir a panela;
Passo 11
Em seguida adicione a mandioca, leve ao fogo médio, misture bem e tampe a panela de pressão;
Passo 12
Deixe cozinhar por mais 10 minutinhos, após pegar pressão;
Passo 13
Desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha;
Passo 14
Abra a panela, adicione o cheiro verde picado e misture bem;
Passo 15
Sirva em seguida.
Tags: Vaca Atolada
Muito bom!
Vou fazer essa deliciosa receita, suas receitas são maravilhosas amoooooo.
Fiz pela primeira vez e achei sua receita. E que maravilhaaaa! Minha vaca atolada ficou supimpa. Deliciosa, valeu. Deus te abençoe. Agradecida.
Gostei bastante COMPARTILHEI com minha filha, vamos fazer.