Vatapá Baiano

Saladas, Molhos e Acompanhamento
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Vatapá Baiano
36 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 225 kcal por porção individual.

Receita de Vatapá Baiano

Hoje eu vou mostrar para vocês que não precisa ser baiano para fazer uma receita de vatapá baiano original, pois o passo a passo é bem simples e dá pra fazer em casa rapidinho. Quem é que nunca ouviu falar de vatapá?!

Ele é um típico prato da culinária baiana que faz sucesso em todo Brasil e combina com vários tipos de pratos desde os mais simples até os mais elaborados. Se você nunca foi pra Bahia, mas morre de vontade de aprender como fazer vatapá baiano caseiro tradicional com farinha de trigo e vários ingredientes simples de encontrar e que você provavelmente vai ter em casa, fica aqui para aprender como se faz essa delicia.

Essa é a segundo vez que faço essa receita de vatapá baiano aqui em casa, mas quando eu fiz pela primeira vez, confesso que fiquei um pouco com o pé atrás e achei que não ia ficar igual o vatapá baiano legitimo, isso porque a receita era tão simples que eu nunca imaginei que um prato tão tradicional, que muita gente fala, seria tão fácil de fazer em casa. Para você ter ideia, o vatapá baiano é feito no liquidificador e depois é levado para cozinhar e dar ponto.

Só isso! Não tem nem como errar, e quem já comeu vai perceber que o sabor é o mesmo do vatapá da Bahia.

Vatapá Baiano

Almoço, Brasileira

Informação Nutricional

225kcal Calorias 3g Proteínas 12g Carboidratos
19g Gorduras 242mg Sódio 1g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Vatapá Baiano

Modo de Preparo em 7 passos.

  1. Junte todos os ingredientes no liquidificador;

  2. Bata tudo por 3 minutos;

    Vatapá Baiano - Passo 2

  3. Em seguida despeje essa mistura numa panela;

    Vatapá Baiano - Passo 3

  4. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até que forme um creme consistente;

  5. DICA: O ponto ideal é quando começa a ferver e o vatapá se solta do fundo da panela. Mas cuidado pra não passar do ponto.

    Vatapá Baiano - Passo 5

  6. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

  7. DICA: Quem quiser deixa o vatapá mais picante, basta adicionar mais pimenta dedo de moça.

Tags: Vatapá Baiano

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  1. Pra quem não gosta de camarão e não pode comer esta ótimo mesmo sem alguns outros como amendoim e castanha de caju.
    Vou fazer meu primeiro vatapá obrigada pela dica.
    Feliz Páscoa.

  2. Gosto de fazer VATAPÁ e CARURU – nessa receita coloco camarão seco / gengibre / e gosto de fazer com TRIGO SEM FERMENTO, demora um pouco mais o seu cozimento porem, é mais leve e suave. No final acrescento o DENDÊ. Outra dica, coloco leite e leite de coco no lugar da água.

  6. Amo vatapa até porque nasci na bahia. Atualmente moro em Portugal e aqui não encontramos nos restaurantes. Temos mesmo que o fazer kkkk.
    Obrigada pela receita, AMEI.

  13. Esse vatapá nunca foi baiano, e até uma desfeita chamar de vatapá! Cadê o recheio, frango, camarão, lagosta ou outro ingrediente a gosto, cadê o gengibre que dá muito gosto ao vatapá, isso é uma papa de farinha de trigo. E o vatapá se faz com pão adormecido. E muito mais, pois não vou perder meu tempo com um absurdo desse.

  22. Sou baiana morro de vontade de comer essas delícias onde moro não tem essas delícias, mais vou arriscar fazer

  23. Minhas amigas e amigos, se for vatapá baiano, tem que ter: amendoim, castanha, gengibre, bastante cebolas, leite de côco e farinha, mas tem quem prefira pão, não esquecer o dendê, (pimentão e tomate fora) não agregam valores. O resto, é comida pra doente.
    PS. Se tem alergia aí sim pode adaptar a receita. Obrigado

  25. OI TUDO BEM COM VOCÊS , O MEU NOME É LUCIA VERONICA, VAMOS LA MAIS UMA OPINIÃO E AO DEBATE EU SOU BAIANA TODO ANO A MINHA MÃE TAMBÉM FAZ O VATAPA , CARURU E OUTROS TIPOS DE PRATO COM MOQUECA E OUTROS TAMBÉM. SÓ QUE EU VIM AQUI JUSTIFICAR UMA COISA QUE VI NOS COMENTÁRIOS SOBRE O CAMARÃO E A CASTANHA . ANTES DAS PESSOAS FALAREM TEM QUE PENSAR ANTES DE ESCREVER. O PORQUE A PESSOA FALTOU COLOCAR O CAMARÃO E A CASTANHA. O CAMARÃO POR SUA VEZ TEM PESSOA QUE TEM ALERGIA AO CAMARÃO . A PESSOA PÕE SE QUISER . O OUTRO É A CASTANHA TEM PESSOA TAMBÉM TEM ALERGIA A CASTANHA POE SE QUISER TAMBEM VAI FICAR GOSTOSO DE QUALQUER FORMA
    . EU VOU FAZER O VATAPÁ SEM O CAMARÃO PORQUE JA SEI QUE MEU FILHO TEM ALERGIA MAIS VOU POR A CASTANHA.

  28. Gostei muito dessa receita de vatapá vou fazer aqui em casa moro em Sarzedo MG e nunca fui na Bahia meu marido conhece a Bahia,vou fazer e ficar caladinha só pra ver o que ele mim fala e salvei no meu ZAP

  29. Adoro seu site, mas desculpe! Pra ser vatapá baiano ainda falta, sou baiana, aprendi a fazer vatapá com minha mãe, e na sua receita , vc não colocou o principal; ( camarão seco) e nem a castanha de caju torrada. Acredito que não tenha ficado ruim, mas tbm não ficou com o mesmo sabor do vatapá baiano. Abraços .?

  30. Se ficou gostoso, imagina se acrescentar camarão seco, gengibre e castanha, conforme a tradição. Esta receita é boa para alérgicos e evangélicos que não podem consumir camarão, inclusive, conheço uma baiana de acarajé que faz esse tipo de vatapá, porém com gengibre e fica ótimo.