Vatapá Baiano

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Receita de Vatapá Baiano

Hoje eu vou mostrar para vocês que não precisa ser baiano para fazer uma receita de vatapá baiano original, pois o passo a passo é bem simples e dá pra fazer em casa rapidinho. Quem é que nunca ouviu falar de vatapá?! Ele é um típico prato da culinária baiana que faz sucesso em todo Brasil e combina com vários tipos de pratos desde os mais simples até os mais elaborados. Se você nunca foi pra Bahia, mas morre de vontade de aprender como fazer vatapá baiano caseiro tradicional com farinha de trigo e vários ingredientes simples de encontrar e que você provavelmente vai ter em casa, fica aqui para aprender como se faz essa delicia. Essa é a segundo vez que faço essa receita de vatapá baiano aqui em casa, mas quando eu fiz pela primeira vez, confesso que fiquei um pouco com o pé atrás e achei que não ia ficar igual o vatapá baiano legitimo, isso porque a receita era tão simples que eu nunca imaginei que um prato tão tradicional, que muita gente fala, seria tão fácil de fazer em casa. Para você ter ideia, o vatapá baiano é feito no liquidificador e depois é levado para cozinhar e dar ponto. Só isso! Não tem nem como errar, e quem já comeu vai perceber que o sabor é o mesmo do vatapá da Bahia. Vatapá Baiano.

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Vatapá Baiano

Ingredientes:

  • 1/2 pimentão fatiado
  • 1 tomate grande cortado em cubos
  • 1/2 cebola cortado em cubos
  • 1 dente de alho
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 1/2 xícara (chá) de coentro picado
  • 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado
  • 200ml de leite de coco
  • 100ml de azeite de dendê
  • 300ml de água
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo:

  1. Junte todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Bata tupo por 3 minutos.
  3. Vatapá Baiano

  4. Em seguida despeje essa mistura numa panela.
  5. Vatapá Baiano

  6. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até que forme um creme consistente.
  7. DICA: O ponto ideal é quando começa a ferver e o vatapá se solta do fundo da panela. Mas cuidado pra não passar do ponto.
  8. Vatapá Baiano

  9. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.
  10. DICA: Quem quiser deixa o vatapá mais picante, basta adicionar mais pimenta dedo de moça.
Vatapá Baiano
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