Aqui vai a notícia:

Hoje é dia de festa na roça! E para a festa ficar boa, não pode faltar a receita de bolo de milho verde caipira sem farinha de trigo e sem fermento, apenas o puro creme do milho verde! Quem é da roça ou mora em alguma cidadezinha do interior, sabe que o bolo de milho verde caipira verdadeiro é feito só com as espigas de milho verde, manteiga, açúcar e o coco ralado que é opcional mas que faz uma grande diferença no seu bolo caseiro.

Essa receita é uma das mais antigas e deliciosas da culinária brasileira, e é uma lembrança do passado para muitas pessoas. Além disso, é uma ótima opção para a Festa Junina, Festa de São João ou para o dia a dia.

Para quem não quer saber de usar milho de espiga e prefere a praticidade moderna, é possível substituir por milho verde em lata. No entanto, na minha opinião o bolo de milho fica bem mais gostoso usando o milho de espiga mesmo, assim como era feito antigamente.

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