Hoje é dia de festa na roça! E para a festa ficar boa, não pode faltar a receita de bolo de milho verde caipira sem farinha de trigo e sem fermento, apenas o puro creme do milho verde! Essa é mais uma daquelas receitas bem antigas que são feitas com as espigas de milho verde, manteiga, açúcar e o coco ralado que é opcional mas que faz uma grande diferença no seu bolo caseiro.

Quem é da roça ou mora em alguma cidadezinha do interior sabe que o bolo de milho verde caipira é feito com amor e com ingredientes simples. E para quem não quer saber de usar milho de espiga e prefere a praticidade moderna, basta substituir o milho verde por milho em lata.

Mas na minha opinião, o bolo de milho fica bem mais gostoso usando o milho de espiga mesmo, assim como era feito antigamente. Então não perde tempo e aprenda como fazer bolo de milho verde caipira de liquidificador para Festa Junina, Festa de São João ou para o dia a dia.

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