Receita de Vaca Atolada

Receita de Vaca Atolada

Minha mãe sempre fazia em casa e eu sou um apaixonado por esse prato tão tradicional e gostoso. Se você nunca fez vaca atolada, agora é a hora de aprender a fazer. Receita de Vaca Atolada.

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Ingredientes

1 ½ quilo de costela de boi bem carnudas
1 quilo de mandioca descascada
1 cebola em cubos
1 sachê de caldo de costela
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de páprica doce
2 colheres (sopa) de alho picado
4 tomates sem sementes em cubos
1 pimentão em cubos
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
1 colher (sopa) de coentro picado
500 ml de água
1 folha de louro
Sal a gosto

Preparo

1 – Em uma panela de pressão bem quente, coloque a costela com sal e sele, coloque aos pouquinhos os outros ingredientes.

2 – Depois de ter dado uma refogada, acrescente a água e tampe a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 45 minutinhos na pressão, ou até ficar bem macia.

3 – Despeje a mandioca e espere cozinhar por mais 10 minutos na pressão.

Fonte: entretenimento.band

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