Recheio e Cobertura de Marshmallow Que não Derrete

Recheio e Cobertura de Marshmallow Que não Derrete

Essa é uma receita que tem duas utilidades, você vai poder usar tanto para fazer recheios de bolos, tortas, doces quanto para fazer coberturas de cupcakes, cheesecakes, bolos, doces e etc.. O recheio e cobertura de marshmallow é uma receita que não fica muito doce e nem enjoativa, vai facilitar muito sua vida pois combina com qualquer tipo de massa de bolo. Esta cobertura é ótima pois não derrete no calor. Recheio e Cobertura de Marshmallow Que não Derrete.

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Recheio e Cobertura de Marshmallow Que não Derrete

Ingredientes

3 claras em neve
1 copo ( requeijão) de água
2 copos (de requeijão) grandes de açúcar refinado
1 colher café de baunilha ou outro aromatizante de preferência

Como Fazer Recheio e Cobertura de Marshmallow Que não Derrete

1 – Misture bem o açúcar e a água numa panela antes de levar ao fogo baixo.

2 – Leve ao fogo, nessa hora você não vai mais poder mexer para não açucarar, faça então uma calda de açúcar em ponto de fio.

3 – Depois que a calda estiver quase pronta, bata as claras em neve firme.

4 – Quando a calda ficar pronta, despeje nas claras em neve ainda na batedeira e mexa sem parar na velocidade alta

Obs: A calda é derramada quente sobre as claras.

5 – Bata por uns 5 minutos e vá colocando a essência de baunilha.

Dicas

1 – Com essa receita Cobertura de Marshmallow Que não Derrete, você Pode cobrir um bolo de 35 cm.

2 – Você também pode cobrir 30 cupcakes.

3 – Para colorir basta adicione corante comestível na hora que estiver na batedeira.

Recheio e Cobertura de Marshmallow Que não Derrete
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