Rocambole de Leite Ninho

Rocambole de Leite Ninho

Alguns chamam de bolo de rolo, outros de rocambole, mas o que todos concordam é que esse bolo é uma delicia. Essa receita rende um rocambole pequeno, mas caso queira você pode dobrar a receita e fazer para mais pessoas. Rocambole de Leite Ninho.

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Ingredientes para o Bolo

75g de açúcar (1/2 xicara)
75g de margarina gelada (3 colheres de sopa)
1 ovo
75g de farinha de trigo com fermento (3/4 de xícara)

Ingredientes para o recheio

1 lata de leite condensado (395g)
6 colheres (de sopa) de leite ninho

Preparo do recheio

1 – Misture o leite condensado e o leite ninho ao fogo médio, mexendo sempre até começar a ferver. Desligue e deixe esfriar.

Preparo da massa

1 – Bata a margarina e o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada, adicione o ovo e bata bem, depois adicione a farinha e bata até misturar.

2 – Espalhe delicadamente com as mãos em uma forma retangular de 35x25cm, untada com margarina e farinha e leve para assar no forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos, quando a parte de cima da massa perder o brilho já está pronta.

3 – Desenforme em cima de um pano levemente úmido, espalhe o recheio por cima e enrole.

4 – Deixe gelar por 30 minutos e sirva.

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Fonte e Foto: amandocozinhar.com
Rendimento: 1 Rocambole

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