Bolinho de Bacalhau Simples
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| h m s | 1 porções | Fácil |
Receita de Bolinho de Bacalhau Simples
Hoje eu vou ensinar para você como fazer bolinho de bacalhau simples sem farinha de trigo, frito que também pode ser assado. Esse é nada mais nada menos do que o verdadeiro bolinho de bacalhau português, feito com a receita original de Portugal.
Posso afirmar isso pois quem me ensinou a fazer essa deliciosa receita foi o vizinho do meu pai que é português e tem um boteco que é super simples, mas muito famoso pelo bolinho de bacalhau que ele faz. Segundo ele, essa é uma receita bem antiga que ele fazia em Portugal para seus filhos e para a família.
Eu sou suspeito a falar, pois amo esse bolinho! A receita de bolinho de bacalhau simples é crocante e sequinho, perfeito para fazer em uma comemoração especial ou para servir como petisco.
Eu fiz esses bolinhos para o ano novo e como todo mundo gostou, vou fazer a receita de bolinho de bacalhau simples para a semana, pois aqui na minha mãe é católica e segue a risca a quaresma. Eu sou evangélico mas respeito a crença dela, então vai ter bolinho pra todo mundo.
Quem quiser fazer o bolinho de bacalhau para congelar, basta enrolar os bolinhos e colocar numa forma ou tabuleiro, depois é só levar ao freezer. Depois que estiverem congelados, coloque-os em saquinhos ou em potinhos e mantenha-os por até 60 dias no freezer ou congelador.
Bolinho de Bacalhau Simples
Veja também Bolinho de Bacalhau Tradicional
Veja também Bolinho de Bacalhau com Batata
Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 150kcal Calorias | 10g Proteínas | 14g Carboidratos |
| 6g Gorduras | 66mg Sódio | 1g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Bolinho de Bacalhau Simples
Modo de Preparo em 16 passos.
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Passo 1
Amasse as batatas com a ajuda de um garfo ou amassador de batatas, até que forme um puré;
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Passo 2
Tempere com noz moscada e misture bem. Reserve;
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Passo 3
Numa frigideira, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho;
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Passo 4
Em seguida adicione o bacalhau e refogue bem;
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Passo 5
Transfira esse refogado para a uma tigela junto com o puré de batata;
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Passo 6
Tempere com pimenta do reino e salsinha picada;
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Passo 7
Misture bem;
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Passo 8
Vá adicionando os ovos um por um e continue misturando;
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Passo 9
DICA: é importante colocar os ovos um por um, para não perder o ponto do bolinho, pois dependendo do tamanhos dos ovos ou do tipo de batata, pode dar diferença na massa.
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Passo 10
Mexa até que a massa fique em consistência de enrolar;
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Passo 11
OBS: Prove a massa e veja se precisa adicionar sal.
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Passo 12
Enrole os bolinhos no tamanho que desejar;
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Passo 13
DICA: como a massa não tem farinha de trigo, é normal que ela fique um pouco mais pegajosa mesmo, mas não pode ficar mole.
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Passo 14
Passe os bolinhos modelados na farinha de rosca para empanar;
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Passo 15
Em seguida leve os bolinhos de bacalhau para fritar em óleo quente;
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Passo 16
Frite até dourar.
Tags: Bolinho de Bacalhau Simples
Muito bom. Receita simples e gostosa.
Super saborosos !!???!!
Receitas.
Maravilhosa.
Hummmmm que delícia em!
Amei obrigsda
Amei
Muito boa maravilhosa parabens
vou experimentar, pareceum ótima receita