Massa Amanteigada para Bolos

Lanche
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Massa Amanteigada para Bolos
308 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
55m 10 porções Fácil

*Aproximadamente 336 kcal por porção individual.

Receita de Massa Amanteigada para Bolos

Aprenda preparar uma receita de massa amanteigada para bolos que combina com qualquer tipo de recheio. Essa receita é boa tanto para quem é amador e tem pouca experiencia na cozinha quanto para quem já é profissional e trabalha com a venda de bolo confeitados, recheados e trufados.

A massa amanteigada também aceita bem a pasta americana e ele não fica quebradiça.

Massa Amanteigada para Bolos

Sobremesa, Brasileira

Informação Nutricional

336kcal Calorias 6g Proteínas 51g Carboidratos
12g Gorduras 86mg Sódio 1g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Massa Amanteigada para Bolos

Modo de Preparo em 7 passos.

  1. Bata na batedeira o a manteiga e o açúcar em velocidade alta, até ficar um creme claro;

    Massa Amanteigada para Bolos - Passo 1

  2. Em seguida adicione os ovos, um por um, enquanto bate;

  3. Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha e o leite, alternado e aos pouquinhos;

    Massa Amanteigada para Bolos - Passo 3

  4. Desligue e batedeira, adicione o fermento e misture com um batedor de arame delicadamente até misturar bem;

  5. Despeje a massa numa forma untada e com papel manteiga no fundo;

    Massa Amanteigada para Bolos - Passo 5

  6. Leve para assar em médio, preaquecido, até dourar;

    Massa Amanteigada para Bolos - Passo 6

  7. Retire do forno, espere esfriar e desenforme a massa de bolo amanteigado.

    Massa Amanteigada para Bolos - Passo 7

Tags: Massa Amanteigada para Bolos

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  5. Que delícia de massa, maravilhosa. Obrigada por nos proporcionar essa dica. Pode nos passar opções de recheios e coberturas para essa massa???

  14. Estou vendo receitas amanteigadas, pois faço muito massa pão de ló para rechea-las, e tbm é o meu trabalho de todos os dias. Boa sorte pra todos!

  31. Bom dia! Gostaria de saber quais as dicas para o bolo não ficar mucho, no caso diminui de tamanho depois q esfria? E se posso usar papel manteiga em vez de untar?

    2. Você pode untar apenas o fundo da forma, forrar apenas o fundo com papel manteiga e colocar a massa. A massa vai crescer agarrando nas paredes da forma e quando retirar do forno ela não vai murchar.

  32. Gente pelo amor de Deus! coloca as receitas em gramas, vocês matam uns dois confeiteiros toda vez q colocam ” xícara, colher de sopa, pitada” por isso que um monte de gente fala que as receitas não deram muito certo

  41. Olá… posso colocar essa massa por cima de banana caramelada para assar, tipo torta mesmo? Parece uma massa deliciosa. Quero fazer. Obrigado.

  52. Alguém tira uma dúvida, se eu não colocar papel manteiga e somente untar a forma toda corre risco de murchar depois ? Com essa receita da massa amanteigado

  63. Achei ótima a receita porém fiquei na dúvida se realmente são duas colheres de fermento.
    Essa receita serve para qual forma redonda alta??

  74. Olá, ótimas a senhora a receita, você poderia me explicar sobre as porções? A porção 5 equivale a 1 kg de bolo, a porção 10 é para 2kg e assim segue ?

  89. Achei a receita interessante e vou fazê-la hoje, mas não tenho manteiga sem sal, posso fazer com a manteiga com sal e por favor me explica a diferença das manteigas e o que influência na massa?

  106. Olá!
    Passando só para agradecer por está receita. Há muito que venho procurando uma receita prática, econômica, fofinha e saborosa.
    Agora gostaria de saber na versão chocolate como ela ficaria?

    1. Olá boa noite!
      Li todos os comentários mas a pergunta que gostaria de saber a resposta foi de e uma pessoa que perguntou qual o diâmetro da forma para essa quantidade de massa. Você não respondeu.

  130. Fiz a receita e o bolo ficou maravilhoso! Só esqueci de colocar o papel manteiga no fundo e realmente grudou, chegando a partir uma parte do bolo. Mas o sabor é ótimo e fiz com manteiga com sal mesmo.

  131. Para fazer pouca massa posso diminuir a quantidade dos ingredientes? Por exemplo 2/3 ovos, 2 xícaras de farinha de trigo. Pode ser ovos caipiras?

  161. Que pena..minha massa não deu certo,fiz passo a passo exatamente como escrito ,mas primeiro: não untei dos lados e só no fundo com papel manteiga: não adiantou nada,a massa não cresceu bonita ,ficoucom a parte de cima rachada e dura ( cascuda mesmo) …perdi 200 gramas de manteiga além de outros ingredientes..que pena mesmo…?

  167. Olá! Amei a receita,mais fácil que a questão. Preciso de uma informação: qual ou quais medidas de formas rende? Rende pra uma de 20×10 e uma de 15×10? Grata

  178. Boa noite, estive pesquisando e encontrei sua receita que achei muito boa. Sou iniciante, porém minha filha pediu q eu fizesse um bolo de 2 andares para seu noivado .
    Eu nunca fiZ, essa massa é estruturada para um bolo de andar?
    Vc poderia me dar algumas dicas?
    Por favor, espero seu retorno , nss as o gostaria de negar isso pra ela.
    Obrigada desde já!!!
    Um abraço

      4. É normal a massa ser mais pesada , estou acostumada com pão de ló. Aí fiz essa e achei densa ,fiz para cliente, e estou com pouco de medo de ter ficado pesada

  197. Gosto de suas receitas pq são c ingredientes que todos nós temos na casa, c a correria precisamos muito de praticidade e vc nos oferece isso, obrigado.

  205. Por favor se alguém poder me responder, quanto de chocolate eu posso acrescentar nesta massa? Essa quantidade de ingredientes da certinho em uma forma de 25??

  211. Olá! Fiz a massa e gostei muito. Gostaria de saber pq a manteiga sem sal e não com sal. E tb qual seria a quantidade pra uma fôrma de 20 cm. Obrigada

  228. Boa tarde posse acrescentar cacau 100% nessa receita pra bolo de chocolate? Qual a quantidade correta, ou não? Obrigada e Deus continue te abençoando e te usando para nos abencoar 🤗🙌🏽