Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Arroz Maria Isabel

Você já ouviu falar do arroz Maria Isabel? Ele é um famoso prato Mato Grossense que faz muito sucesso e é muito tradicional por lá. Mesmo morando aqui em São Paulo eu já conhecia esse prato porque minha mãe sempre fazia em casa, só que ela chamava de arroz carreteiro que é uma receita bem parecida. Então se você quer servir um almoço bem caprichado nesse final de semana, aprenda como fazer arroz Maria Isabel que pode ser um almoço completo e dispensa a carne ou outro tipo de mistura, pois no arroz Maria Isabel já vai carne seca. Uma ótima dica para você que vai fazer um almoço em família e quer servir esse arroz Maria Isabel é caprichar no acompanhamento, aqui em casa eu gosto de servir uma salada com um molho verde e um purê, fica divino! Se você é daquelas pessoas que preferem as receitas mais praticas e fáceis de fazer, a receita de arroz Maria Isabel é indicada para você, porque em poucos minutos você pode ter uma refeição igual de restaurante só que gastando bem menos, porque o arroz Maria Isabel é muito econômico e rende bastante, da para servir até 6 pessoas tranquilamente. Mas se você achar que é muito, dá para fazer apenas metade da receita, que vai servir 3 pessoas. No final da receita eu vou deixar algumas dicas de acompanhamento para vocês fazerem um almoço completo com poucos ingredientes e gastando quase nada. Arroz Maria Isabel.

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Ingredientes:

• 1/2 kg de arroz
• 1/2 kg de carne seca dessalgada e picada (VEJA COMO FAZER)
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picado
• 1 maços de cheiro verde picado
• 2 pimentas de cheiro picada
• 2 folhas de louro
• Azeite a gosto

Modo de Preparo:

1. Doure a carne seca no no azeite.
2. Depois adicione a cebola e o alho e deixe refogar bem.
3. Acrescente o arroz e mexa por 2 minutos, sem parar.
4. Em seguida coloque o cheiro verde, o as folhas de louro, a pimenta de cheiro e misture mais um pouco.
5. Adicione água quente, mexa novamente e tampe parcialmente a panela.
6. Deixe cozinhar até que a água seque e o arroz fique soltinho.
7. Para decorar, sirva com salsinha picada por cima.

COMO DESSALGAR CARNE SECA

Para facilitar, eu vou deixar aqui para vocês esse passo a passo de como dessalgar a carne seca que é bem detalhado e muito simples para vocês fazerem. VEJA A RECEITA

DICAS DE ACOMPANHAMENTO:

Para fazer um almoço completo usando essa receita de arroz Maria Isabel, eu separei aqui para você 3 acompanhamentos para você servir com essa delicia.

Salada de Lentilha

Uma saladinha de lentilha acompanha muito bem esse arroz e vai deixar seu almoço mais gostoso ainda. VEJA A RECEITA

Molho para Salada Verde

Independente da salada que você for fazer, esse molho é o ideal! Você faz em poucos minutos e deixa a salada mais saborosa ainda. VEJA A RECEITA

Mousse de Chocolate com Nescau Para a Sobremesa

Não tem sobremesa mais perfeito e nem mais gostosa que essa! Além disso o mousse de chocolate é muito fácil de fazer. VEJA A RECEITA