Biscoito de Polvilho Azedo Assado

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Receita de Biscoito de Polvilho Azedo Assado

Quer aprender como fazer biscoito de polvilho azedo assado tradicional super crocante e com uma receita bem simples? Então você está no lugar certo! Essa é a receita de biscoito de polvilho azedo assado que você pode comer sem culpa nenhuma, pois além de ser assado ele é bem leve e não tem glúten. Essa semana eu fui ao mercado e acabei comprando polvilho azedo de mais por engano, então não sabia muito bem o que fazer com tanto polvilho em casa. Foi ai que eu me lembrei de uma receita de biscoito de polvilho azedo assado que minha vó fazia na casa dela, que inclusive é a mesma receita de biscoito de polvilho azedo assado de padaria. Então eu resolvi compartilhar esses biscoitinhos assados aqui com vocês também. O biscoito de polvilho azedo assado fica super crocante mesmo, é daqueles que você morde e faz: Croc Croc. Além de ser muito rápido, barato e fácil de preparar, você pode fazer em grande quantidade a receita de biscoito de polvilho azedo assado caseiro para vender e ganhar um renda extra trabalhando no conforto de casa. A dica para quem vai vender, é depois que você tirar os biscoitos de polvilho azedo assado do forno, aguardar até que eles esfriem completamente e embalar em sacos de celofane. Dessa forma a durabilidade dos biscoitos é de 2 meses conservado fechado, e de 5 dias após ser aberto a embalagem. Pode fazer em casa que vai ser sucesso! Essa é uma receita da culinária mineira mas que paulista ama. Biscoito de Polvilho Azedo Assado.

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Biscoito de Polvilho Azedo Assado

Ingredientes:

  • 500 g de polvilho azedo
  • 1 colher rasa de (sobremesa) de sal
  • 200 ml de água fervente
  • 200 ml de óleo em temperatura ambiente
  • 200 ml de leite em temperatura ambiente
  • 1 ovo

Modo de Preparo:

  1. Numa tigela grande, junte o polvilho azedo com o sal e misture bem.
  2. Em seguida despeje metade da água fervente e continue misturando.
  3. Coloque metade do óleo e metade do leite, mexa bem até formar uma farofa úmida.
  4. Biscoito de Polvilho Azedo Assado

  5. Depois adicione a outra metade da água fervente, misture e coloque os restante do leite e do óleo.
  6. Mexa e amasse bem a massa até que ela fique bem homogênea.
  7. Por ultimo coloque o ovo e misture bem, até que a massa fique bem lisa, parecendo uma massa de bolo bem cremosa e densa.
  8. Biscoito de Polvilho Azedo Assado

  9. Em seguida passe essa mistura para um saco de confeiteiro ou para um saquinho com a ponta cortada.
  10. Biscoito de Polvilho Azedo Assado

  11. Modele os biscoitos numa assadeira, deixando bem fino e com um espaço de cerca de 1 dedo de um para o outro, pois eles vão crescer.
  12. Biscoito de Polvilho Azedo Assado

  13. OBS: Não precisa untar a assadeira.
  14. Leve para assar em forno preaquecido, 220ºC, por cerca de 20 minutos ou até dourar em baixo dos biscoitos.
  15. Biscoito de Polvilho Azedo Assado

  16. DICA: Não deixe dourar em cima, pois pode passar do ponto.
  17. Rende cerca de 700g de biscoito.
Biscoito de Polvilho Azedo Assado
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