Bolinho de Carne Moída de Feira

Bolinho de Carne Moída de Feira

Quando vou a feira aqui em minha cidade, sempre compro alguns desses bolinhos de carne deliciosos, a combinação perfeita com a garapa de cana que a gente só encontra nas feiras. A receita que você vai aprender agora é feita com carne moída e você pode usar a carne da sua preferencia. Bolinho de Bacalhau Frito.

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Ingredientes:

• 1kg de patinho moído
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão amarelo
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• 1 pimenta dedo de moça
• 1 punhadinho de coentro
• 2 tomates sem semente
• 1 ovo
• cheiro-verde a gosto
• 2 pães amolecidos na água e espremidos
• 1 pacote de sopa de cebola
• sal a gosto
• farinha de rosca até dar ponto
• ovos, farinha de trigo e farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo:

1. Pique bem o pimentão, a cebola, alho, pimenta dedo de moça, coentro, tomate e o cheiro-verde e reserve.
2. Numa tigela, coloque a carne moída e os pães amolecidos em água e espremidos e misture bem.
3. Adicione os ingredientes picados e vá misturando para agregar bem todos os ingredientes.
4. Acrescente o creme de cebola aos poucos, misturando bem e coloque o sal a gosto.
5. Coloque o ovo e vá acrescentando a farinha de rosca aos poucos, até dar o ponto para moldar os bolinhos.
6. Pegue uma porção de massa, faça uma bola com as mãos e amasse para ficar no formato de um disco.
7. Passe os bolinhos pela farinha de trigo, depois nos ovos, na farinha de trigo novamente, nos ovos e por último na farinha de rosca.
8. Frite em óleo não muito quente, para que a carne fique cozida por dentro e a casquinha douradinha por fora.