Bolo de Leite ou Bolo Mole

Bolos
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Bolo de Leite ou Bolo Mole
356 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
45m 12 porções Fácil

*Aproximadamente 274 kcal por porção individual.

Receita de Bolo de Leite ou Bolo Mole

Esse bolo é super famoso e fácil de fazer, ele também é conhecido como bolo mole, bolo baeta, bolo engorda marido e outros nomes. Um bolo tão simples, que para mim é um dos melhores, eu particularmente gosto muito e sempre que posso, faço um a receita do bolo de leite (bolo mole) aqui em casa.

Bolo de Leite ou Bolo Mole

Sobremesa, Brasileira

Informação Nutricional

274kcal Calorias 5g Proteínas 39g Carboidratos
11g Gorduras 45mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Bolo de Leite ou Bolo Mole

Modo de Preparo em 3 passos.

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata por cerca de 1 minuto;

    Bolo de Leite ou Bolo Mole - Passo 1

  2. Em seguida, unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo;

    Bolo de Leite ou Bolo Mole - Passo 2

  3. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutinhos ou até dourar.

    Bolo de Leite ou Bolo Mole - Passo 3

Tags: Bolo de Leite ou Bolo Mole

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  23. Meu bolo ficou parecendo uma piscina de gordura. Ainda não experimentei pra ver se o gosto ficou bom, mas fiquei chateada com a quantidade de gordura que sobe só de apertar o bolo.

    Está certa a quantidade de manteiga?

  38. Incrível!!!!!!
    Aprendi a fazer este bolo, com 12 anos, através de uma vizinha pernambucana, cuja sogra que era da Bahia, tinha lhe ensinado. Ela fazia, batendo muito bem os ovos, acrescentando o açúcar e manteiga, tudo na mão. Depois acrescentava o restante dos ingredientes, sendo que ela usava 1 litro de leite para 3 de farinha. Gosto muito também.
    Com o tempo, passei a fazê-lo no liquidificador, por ser mais prático e não mudar nada e acrescentei baunilha e coco ralado ou leite de coco, fica divino. Meus filhos amam! Com coco ralado, ele sobe e cria uma casquinha crocante e todo o resto do bolo fica cremoso, se for com leite de coco, não muda nada.
    Mas gostei de ver que outras pessoas conhecem esta receita, simples e saborosa, fiquei até com saudades da dona Lenir. Beijos

      2. Bom diaaa!!! Eu amo demais esse bolo! Sou de Vitória da Conquista e nós baianos amamos!! Kk só tem um detalhe …sempre que faço esse bolo, ele demora mais de duas horas no forno ..seja no forno a gás ou no elétrico..Será pq ?

  43. Olá!

    Que ingrediente posso usar em substituição da manteiga? É que eu não consumo manteiga (nem margarina)

    Obrigada e bons cozinhados para todos!

    Ana Daisy

  44. Eu fiz a risca e odiei. Muito gorduroso (tipo a manteiga vira um oleo escorrendo pela forma e melando demais) o bolo e o gosto de trigo predominante. Nao e como esses bolos de leite que as avós faz. Perdi meu tempo

  45. Olá quero tirar uma dúvida por favor. Faço tudo certinho pré aqueço o forno e quando ele TÁ assando fica alto lindo, mas quando tiro do forno ele murcha. Como faço p não acontecer mais isso? Será que é a farinha com fermento? Me ajude ?

    1. Isso acontece quando o forno está muito quente e fora a temperatura está bem menor. Experimente, antes de tirar do forno, deixar a porta do forno, já desligado, entreaberta por um tempinho, para o ar muito quente sair e a diferença de temperatura diminuir.

    2. Pode ser até o tamanho da forma, experimente usar uma forma mais baixa. Outra coisa, esse bolo não leva fermento e ele tende a murchar mesmo, esse tipo de bolo é assim mesmo.

  61. Se não vai fermento, queria entender porque meu bolo incha no forno aí, quando tiro ele murcha e fica deformado.
    Já consegui que ele ficasse normal mas ultimamente, não dá mais certo.

  69. Faço da seguinte forma: 2 xícaras de leite, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de farinha de trigo,3 ovos, duas colheres de queijo parmesão e uma colher de sopa de manteiga uma pitada de sal. Bater tudo no liquidificador por um minuto. Untar uma forma e despejar a mistura. Forno 180 graus, 45 minutos. Fica uma delícia.

      1. Já deixei um comentário sobre tempo mas vou deixar outro …as vezes eu faço essa receita tradicional…as vezes acrescento leite de coco…as vezes até já diminui o açúcar e completei c meia lata de leite condensado…E de todas essas formas, meu bolo só fica assado seja no forno a gás ou no elétrico, com mais de 2 (duas) horas !!!! Dessa última vez are q consegui ele assado em duas horas! Mas nunca foi menos do que isso.. ele fica dourado, lindo!! Uma delícia! Mas o meu demora demais no forno …Será pq ??

  81. Nunca tinha feito bolo mole mas queria fazer para o meu irmão que ama. A receita foi fácil de seguir e ficou maravilhoso!!! Amei!! Muito muito obrigada ❣️❣️❣️

  89. Amei esse bolo, agora faço só ele! Mas toda vez que faço na hora de assar o bolo cria uma barriga, não sei pq, fiz do jeito q está na receita , não mudei nada, e tod vez cria uma barriga sera pq?

  95. Faça com 1litro de leite 4 xícaras de farinha sem fermento, retire a pele da gema que não fica com sabor de ovo. Aqui no nordeste nós fazemos com leite da fazenda e ovo caipira.

  102. Olhei os comentário pra ter alguma esperança, mas parece que somente o meu não ficou bom, a receita é ótima, mas ficou por pouco mais de uma hora no forno, e mole mole.

  108. Obrigado pela receita.
    Quero aproveitar para parabenizar quem trabalhou nesse site. Está de parabéns
    *risca da lista
    *diminui/aumenta a medida
    *tabela nutricional

    Show de bola

  111. Fiz um bolo desse ontem e agora mesmo já tem outro no forno pois todos amaram eu fazia um bolo de leite que não era bolo de leite te confesso kkkkkk Parabéns pela sua receita

          2. Pode substituir o leite normal por leite em pó? Ou nao fica bom?

    3. O meu dividi a receita na metade assei em uma forma de pão mais deu 2 buraco no fundo kkk e normal isso acontecer?ou e por causa da forma

  152. Vou fazer, quero inaugurar o forno a lenha, quanto tempo, você acha.da um chute. , o meu forno é vidro na porta, e rindo aqui. Se o bolo não cresce, natural que o fermento é bobagens, sua massa fica macuda, fermento e pra dar crescimento. Abs

  168. ADORO!!! ACABEI DE FAZER COLOCANDO UMA CAIXINHA DE LEITE CONDENSADO , UM VIDRINHO DE LEITE DE COCO E DUAS XÍCARAS DE LEITE DESNATADO E APENAS MEIA XÍCARA DE AÇUCAR, PARA EQUILIBRAR O DOCE. DEMAIS MEDIDAS, COLOQUEI IGUAIS FICOU PERFEITO, SUPER MACIO. GRATA

  176. Irei fazer, pois o povo aqui de Vitória da Conquista gosta muito desse bolo, só irei diminuir a quantidade do açúcar, 1 copo é suficiente…

    3. Bom dia, não vim para falar mal, mais se dizer uma experiência essa receita comigo não deu certo ficou puro a ovo frito, o que pode ter acontecido?

    4. Fiz o bolo e achei delicioso. No forno ele até cresce mas depois ele murcha mesmo.
      Só acho melhor partir depois de bem frio para que ele fique mais firme. E se deixar na geladeira após esfriar fica melhor ainda.

  178. Eu não sei o q aconteceu mais o meu não deu certo,pois só as beiras assou pois deixei assar quazer 2 horas e no meio ficou um mingau Rosa Maria Mendes

  182. Algumas perguntas tem fundamento:
    Posso bater a mao ? (Significa bater sem utensílio como liquidificador ou batedeira. As vezes a pessoa não tem liquidificador e quer ter certeza que se bater sem a ajuda desses utensílios terá o mesmo resultado).
    Posso usar que açúcar? ( Existem diversos tipos de açúcar, cristal e refinado. Além de demerara,
    orgânico, magro, mascavo, de coco).
    Tem que colocar fermento? ( Ninguém quer desperdiçar ingredientes, então a pessoa pode achar que quem digitou esqueceu pois a maioria dos bolos vai fermento)
    Calma amiga, nao precisa dessa ignorância!
    Aliás se quem publicou não se importa, pq vc esta se importando? Relaxa

    2. Esse sim é o melhor comentário. As dúvidas foram perguntas das quais não tem na receita. Se a pergunta fosse quantos ovos vai a receita, ainda assim não há motivo de estresse. Calma! Vamos comer que tá uma delícia. 😉

    4. Sensata!! Eu ia responder exatamente isso, eu entendi toda a receita mas é aceitavel que as pessoas tenham duvidas quanto a esses pontos que você colocou

  187. Genteee do céu, comir esse bolo em Aracajú _ se
    Sou de Salvador , aqui não acha ele para comprar, fiquei louca quando comir queria comprar para minha família experimentar, mais quando fui na padaria já tinha fechado. Procurei a receita , vim ler os comentários e fui fazer meu bolo, saiu uma delícia melhor que o que comir na padaria.

    Receita maravilhosa, parabéns! Obs. Era para colocar 2 xícara de açúcar,coloquei uma e meia, opção minha por não gosta de coisa muito doce, ficou incrível

  189. Amo esse bolo lá onde minha mãe mora em Campos dos Goytacazes esse bolo se chama bolo Amélia TDS que visitam campos compram esse bolo e muito gostoso eu sempre faço ele aqui em casa e ainda coloco queijo ralado e coco ralado sem açúcar nossa fica uma delícia recomendo esse bolo hummm

  193. Eu fiz. so tirei meia xicara de açúcar o resto foi do mesmo geitinho da receita ficou maravilhoso fiz um para vender e gostaram e tenho icomendas desse bolo botei os 4 ovos bati 2 minutinho e nao ficou com gosto de ovo

    2. Dobrei a receita fiz com margarina e deu super certo. Trabalho na cozinha de navio todos adoraram principalmente os brasileiros e alguns felipinos..o segredo é derreter a margarina ou manteiga na minha primeira vez esqueci de derreter kkk não ficou mole. Mas agora sim obrigado.

  217. Oi oi urgente eu já estou fazendo o bolo mas ele está no forno a mais de meia hora eu coloquei fermento mas não sabia se podia ele ainda está em consciência líquida é normal????!

  218. Bolo saborosíssimo sempre que posso faço mais mudo um pouco a receita nunca tive problema com o ovo quando não uso a peneira, bato ele com a manteiga e o açúcar pra tirar todo o cheiro e fica uma delícia.

  221. Um amigo levou esse bolo pro trabalho eu amei,pedi a receita ,fui fazer agora e eu ruim ,esqueci de colocar o açúcar e o bolo fikou mucho e com gosto de ovo cru .. mas não vou desisti amanhã vou fazer de novo