Bolo de Limão Fofinho

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Bolo de Limão Fofinho

Essa semana eu fiz um bolo especial aqui em casa, nada muito sofisticado, porém feito com muito capricho e amor. O bolo ficou tão gostoso que eu quis logo compartilhar com vocês que me acompanham. Então aprenda comigo como fazer bolo de limão fofinho que não precisa de liquidificador e nem de batedeira, você vai bater todos os ingrediente na mão mesmo e em menos de 10 minutos a massa do seu bolo já vai estar pronta para levar para o forno e assar. Quando fiz aqui em casa essa receita simples de bolo de limão fofinho, não sobrou nada foi questão de minutos e já não tinha mais bolo. Tenho certeza que você também não vai resistir a esse bolinho de limão caseiro que fica super fofo e tem um cheirinho que se espalha pela casa toda e deixa qualquer um com água na boca. A receita do bolo de limão fofinho é muito fácil de fazer, e eu ainda vou ensinar como fazer uma calda bem simples parar regar o seu bolo fofinho de limão. Ele vai ficar perfeito! Ótimo para comer tomando aquele cafezinho da tarde ou você também pode servir no Lanche. Garanto que vai ser o maior sucesso aí na sua casa também! Os ingredientes do bolo são bem básicos, apenas o que você já usa no dia a dia e para a calda nós iremos usar apenas 3 ingredientes que também são simples. Bolo de Limão Fofinho.

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Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara de (chá) de óleo
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (chá) de leite
• raspas de 1 limão
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher (sopa) fermento químico em pó

Ingredientes para a Calda:

• 1 lata de leite condensado
• 60 ml de suco de limão
• 1 colher (sopa) de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Numa tigela, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o sal.
2. Misture tudo com a ajuda de um batedor de arame (fouet) ou garfo.
3. Em seguida adicione o leite, as raspas de limão, o suco de limão e misture mais um pouco.
4. Depois adicione a farinha de trigo e misture até que fique bem homogêneo.



5. Por ultimo, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa do bolo numa forma untada e enfarinhada.



7. Leve para assar em forno médio preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 40 minutos.

Modo de Preparo da Calda:

1. Numa tigela, adicione o leite condensado e o suco de limão
2. Mexa bem até ficar firme.



3. Em seguida adicione o creme de leite e misture novamente.
4. Leve para gelar por 20 minutos.
5. Após esse tempo, cubra o bolo com essa cobertura deliciosa.
6. DICA: Se preferir, decore com raspas de limão por cima.

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