Receita de Bolo de Limão Fofinho
Essa semana eu fiz um bolo especial aqui em casa, nada muito sofisticado, porém feito com muito capricho e amor. O bolo ficou tão gostoso que eu quis logo compartilhar com vocês que me acompanham. Então aprenda comigo como fazer bolo de limão fofinho que não precisa de liquidificador e nem de batedeira, você vai bater todos os ingrediente na mão mesmo e em menos de 10 minutos a massa do seu bolo já vai estar pronta para levar para o forno e assar. Quando fiz aqui em casa essa receita simples de bolo de limão fofinho, não sobrou nada foi questão de minutos e já não tinha mais bolo. Tenho certeza que você também não vai resistir a esse bolinho de limão caseiro que fica super fofo e tem um cheirinho que se espalha pela casa toda e deixa qualquer um com água na boca. A receita do bolo de limão fofinho é muito fácil de fazer, e eu ainda vou ensinar como fazer uma calda bem simples parar regar o seu bolo fofinho de limão. Ele vai ficar perfeito! Ótimo para comer tomando aquele cafezinho da tarde ou você também pode servir no Lanche. Garanto que vai ser o maior sucesso aí na sua casa também! Os ingredientes do bolo são bem básicos, apenas o que você já usa no dia a dia e para a calda nós iremos usar apenas 3 ingredientes que também são simples. Bolo de Limão Fofinho.
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Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara de (chá) de óleo
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de leite
- raspas de 1 limão
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 colher (sopa) fermento químico em pó
Ingredientes para a Calda:
- 1 lata de leite condensado
- 60 ml de suco de limão
- 1 colher (sopa) de creme de leite
Modo de Preparo:
- Numa tigela, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o sal.
- Misture tudo com a ajuda de um batedor de arame (fouet) ou garfo.
- Em seguida adicione o leite, as raspas de limão, o suco de limão e misture mais um pouco.
- Depois adicione a farinha de trigo e misture até que fique bem homogêneo.
- Por ultimo, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa do bolo numa forma untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno médio preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 40 minutos.
Modo de Preparo da Calda:
- Numa tigela, adicione o leite condensado e o suco de limão
- Mexa bem até ficar firme.
- Em seguida adicione o creme de leite e misture novamente.
- Leve para gelar por 20 minutos.
- Após esse tempo, cubra o bolo com essa cobertura deliciosa.
- DICA: Se preferir, decore com raspas de limão por cima.
