Receita de Bolo de Macarons
Se você é apaixonado por macarons vai amar essa receita de bolo macarons simples de fazer e que fica muito lindo. Esse bolo macarons é ideal para festas de aniversário e de um tempo pra cá tem sido um dos bolos mais pedidos. Se você trabalha com confeitaria e ainda não faz esse bolo macarons para vender, essa é a hora de aprender a receita ideal para alavancar suas vendas. Esse bolo é pedido especialmente para festas de 15 anos e primeira comunhão, mas também fica muito lindo na mesa de doces de um casamento. Bolo de Macarons.
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Ingredientes Para a Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de água
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de emulsificante próprio para bolos
- Macarons nas cores desejadas para decorar
- 1 colheres (sopa) de fermento em pó
- 4 xícaras (chá) de chantilly pronto para cobrir e decorar
Musse de limão siciliano:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de suco de limão siciliano coado
- Raspas da casca de 1/2 limão
- 300ml de chantilily pronto
- 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
Modo de Preparo:
- Bata todos os ingredientes da massa na batedeira por 10 minutos.
- Em seguida despeje numa fôrma alta de 25cm de diâmetro e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
- Espere esfriar e desenforme e corte ao meio horizontalmente duas vezes, formando 3 discos de massa.
- Recheie as massas com a musse de limão e cubra as laterais com o chantilly.
- Decore com os macarons e com chantilly se desejar.
Modo de Preparo:
- Numa tigela, misture o leite condensado, o suco de limão e as raspas.
- Acrescente o chantilly misturando levemente.
- Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem.
- Despeje a gelatina no musse e misture delicadamente.
- Leve para a geladeira por 2 horas para firmar.
Você pode encontrar macaron prontos para vender em docerias ou padarias, mas se você quiser fazer em casa, vou deixar aqui 2 receitas deliciosas.
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