Bolo de Mandioca de Liquidificador

Bolos
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Bolo de Mandioca de Liquidificador
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Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 206 kcal por porção individual.

Receita de Bolo de Mandioca de Liquidificador

A receitinha de hoje é um clássico que é muito pedido aqui no blog. Aprenda como fazer Bolo de mandioca de liquidificador com mandioca crua e leite de coco.

Essa com certeza é a receita mais tradicional e também uma das mais fáceis de preparar, pois não tem necessidade de usar batedeira e nem vai precisar ficar ralando a mandioca. A receita do bolo de mandioca de liquidificador fica molhadinha na medida certa, sem ficar úmida excessivamente.

Quando eu fui em um café colonial num resort famosíssimo aqui em minha região, eu tive a decepção de comer um bolo de mandioca seco, sem sabor. Como era o último dia, eu não via a hora de chegar em casa e poder preparar a receitinha caseira de bolo de mandioca de liquidificador que minha vó fazia no sítio.

Além disso o bolo de mandioca de liquidificador não leva farinha de trigo, assim todo mundo vai comer sem se preocupar com o glúten. Quem quiser substituir o açúcar por açúcar mascavo ou açúcar demerara, pode fazer a substituição sem problema.

Se você não tiver leite de coco em casa, dá para substitui-lo por mais leite. Mas vou logo adiantando, o bolo de mandioca de liquidificador com leite de coco fica bem mais saboroso do que sem o leite de coco.

Bolo de Mandioca de Liquidificador

Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

206kcal Calorias 2g Proteínas 38g Carboidratos
5g Gorduras 174mg Sódio 1g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

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Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Bolo de Mandioca de Liquidificador

Modo de Preparo em 8 passos.

  1. No liquidificador adicione os ovos, o leite, o leite de coco e a mandioca ralada;

    Bolo de Mandioca de Liquidificador - Passo 1

  2. Bata tudo até triturar bem a mandioca;

    Bolo de Mandioca de Liquidificador - Passo 2

  3. Adicione a margarina e o açúcar;

    Bolo de Mandioca de Liquidificador - Passo 3

  4. Bata por mais 1 minutinho e despeje essa mistura numa tigela;

    Bolo de Mandioca de Liquidificador - Passo 4

  5. Adicione o sal, o coco ralado e o fermento em pó;

    Bolo de Mandioca de Liquidificador - Passo 5

  6. Misture bem até que fique homogêneo;

    Bolo de Mandioca de Liquidificador - Passo 6

  7. Despeje essa mistura numa forma untada e enfarinhada;

    Bolo de Mandioca de Liquidificador - Passo 7

  8. Leve para assar em forno preaquecido, 200ºC, por cerca de 30 a 40 minutos ou até dourar.

    Bolo de Mandioca de Liquidificador - Passo 8

Tags: Bolo de Mandioca de Liquidificador

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  10. Precisei chegar aos 78 anos para comer esta maravilha. Jamais havia comido um bolo de mandioca como este, com sabor e textura incomparáveis. Minha família toda, que é grandinha, me pediu a receita.

  22. Eu nunca acertava as receitas de bolos de mandioca. Acertei de primeira, alem de ser super facil e delicioso foi na textura que sempre procurei
    Obrigada mesmo pela receita

    1. Minha familha ficou extasiada, e não é exagero não. Este é o bolo de mandioca que eu sempre quiz, jamais encontrei nada nem parecido.

  34. Essa receita é maravilhosa hj fiz novamente fica igual o que minha mãezinha fazia 🥰 ao 85 anos ela já não se lembra da receita… mas essa fica mt igual., gratidão por compartilhar.