Bolo Pão de Ló Grande

Bolos
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Bolo Pão de Ló Grande
72 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 238 kcal por porção individual.

Receita de Bolo Pão de Ló Grande

Esse final de semana foi dia de festa na minha casa, e para comemorar eu preparei uma bolo de aniversário grande que rendeu para 60 pessoas. Eu decidi fazer meu próprio bolo pão de ló grande porque quando fui procurar bolo de festa grande para comprar, eu encontrei bolos com um preço altíssimo.

Fiquei perplexo com os valores que as padarias cobram por um bolo confeitado, bolo recheado e bolo de festa em geral. Tentei procurar alguma boleira que pudesse fazer o bolo para a festa, normalmente são bolos extremamente saborosos e bem mais barato do que comprar em padarias.

Então como não encontrei nenhuma boleira, eu coloquei a mão na massa e fiz essa receita de bolo pão de ló grande para rechear, confeitar e decorar para uma festa. Não sou nenhum mestre confeiteiro, mas eu consegui rechear e confeitar o meu bolo pão de ló grande tranquilamente.

No final vou deixar as receitas do recheio e da cobertura que eu usei. Se você quer fazer uma festa para 30 pessoas, faça metade da receita do bolo pão de ló grande.

Se a festa for de 40 pessoas até 60 pessoas, faça a receita completa. Então aprenda aqui, como fazer bolo pão de ló grande que rende 6 kg e serve até 60 pessoas.

Bolo Pão de Ló Grande

Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

238kcal Calorias 6g Proteínas 48g Carboidratos
2g Gorduras 329mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Bolo Pão de Ló Grande

Modo de Preparo em 15 passos.

  1. Antes de começar, separe as claras das gemas e passe as gemas por uma peneira;

  2. Peneira a farinha de trigo e o açúcar. Reserve;

  3. Bata as claras em ponto de neve;

    Bolo Pão de Ló Grande - Passo 3

  4. Com a batedeira ainda ligada, vá adicionando as gemas aos poucos;

    Bolo Pão de Ló Grande - Passo 4

  5. Deixe bater por mais 1 minutinho em velocidade alta;

    Bolo Pão de Ló Grande - Passo 5

  6. Ainda batendo, vá adicionando o açúcar aos poucos;

    Bolo Pão de Ló Grande - Passo 6

  7. Deixe bater por 5 minutos ainda em velocidade alta;

    Bolo Pão de Ló Grande - Passo 7

  8. Transfira essa mistura para uma tigela ou bacia grande;

  9. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, intercalando com a água;

    Bolo Pão de Ló Grande - Passo 9

  10. Enquanto adiciona a farinha de trigo e a água, vá mexendo a massa com a ajuda de um batedor de arame (fout), de baixo para cima delicadamente;

    Bolo Pão de Ló Grande - Passo 10

  11. Adicione o fermento e mexa delicadamente até que fique completamente envolvido na massa;

  12. Acomode uma folha de papel manteiga no fundo da sua forma, de maneira que fique bem encaixada;

    Bolo Pão de Ló Grande - Passo 12

  13. DICA: Se sua forma for redonda, faça um recorte com a folha de papel manteiga para que ela se encaixe perfeitamente. Não precisa untar as laterais da forma.

  14. Despeje a massa numa forma retangular 45×30 ou forma quadrada 30x30x10 ou forma redonda 35×10;

  15. Em seguida leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 40 minutos ou até dourar.

    Bolo Pão de Ló Grande - Passo 15

Tags: Bolo Pão de Ló Grande

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  11. Eu fiz essa receita com recheio de doce de leite. Ficou muito bom, leve e gostoso, todos aprovaram. Muito obrigada por compartilhar a receita.

  40. Não tenho experiência em fazer bolo de festa, aliás nunca fiz. Vou fazer esse para o niver do meu esposo neste sábado, serão 40 pessoas. Espero q de muito certo e q eu não passe vergonha. Já fiz receita de pão de lo q não vai água e nem fermento (só ovos, açúcar e farinha), mas é receita pequena. Por isso, vou tentar esta é tomara q dê certo.

    1. Oii Cátia, essa receita dá certo sim, ela é bem simples de fazer e vai ficar pronto rapidinho. Depois conta pra gente o que acharam do bolo!

  43. Ola, eu sou de Moçambique (Àfrica), amei a sua receita, quero fazer para o aniversário da minha filha, gostaria de saber se posso substituir a àgua por sumo de laranja ou maracujá.
    Obrigada

  45. Bolo de pão de Ló!
    Incrível que fica, e vou fazer para esperimentar.
    Testando, e se der certo já vou fazer esse bolo no meu aniversário em novembro.
    Obrigada por passar a receita passo a passo!

    1. Eu fiz hoje e ele cresceu mas não ficou fofinho não. Deu uma capa dura por cima. Usei todos os ingredientes de primeira, peneirei a farinha Renata e o açúcar refinado conforme pediram e fiz todos os passos, mas mesmo assim achei estranho a quantidade de açúcar e farinha, porém coloquei do jeito que foi pedido. O que fiz de errado?

        1. No caso para assadeira retangular vc fez 2 receitas dessa para 3 câmadas de recheio ? E quantas receitas de recheio fez para cada camada do bolo? Obg

        2. Vou fazer essa receita para o aniversário da minha irmã, mas me preocupo que vai derramar na minha forma mesmo ela sendo grande(40x30x6,8cm). Qual a medida da sua forma retangular?

  49. Gente vcs não vão acreditar kkkkk
    Eu errei a receita fiz com 8 ovos 3 copos. De farinha de trigo 1 e 1/2 de açúcar 2 colheres de óleo 1/2 colher de emusificante 400 ml de água depois de pronto que fui ver que era p colocar menos água.kkkk
    Mas parece que deu TD certo o bolo ficou 1 h no forno fogo baixo.mas já tá bom não desinformei ainda .