Brigadeiro de Colher SEM Leite Condensado

Brigadeiro de Colher
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Brigadeiro de Colher SEM Leite Condensado
287 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 146 kcal por porção individual.

Receita de Brigadeiro de Colher SEM Leite Condensado

Você sabia que dá para fazer brigadeiro de colher sem usar leite condensado?! Tem hora que bate uma vontade de comer doce que não dá pra segurar, mas dessa vez eu queria comer um brigadeiro e para minha tristeza eu não tinha leite condensado em casa.

Mas a vontade era bem maior! Então eu resolvi testar uma receita que uma leitora havia me mandado.

Gente, ficou muito gostoso! Se você também não tem leite condensado em casa, aprenda aqui como fazer brigadeiro de colher sem leite condensado simples bem cremoso e firme, perfeito para rechear também.

Inclusive dá para aproveitar que tá chegando a páscoa e usar essa receita de brigadeiro para rechear os ovos ou também você pode usar para rechear bolo, rechear trufa e no natal pode ser usado para rechear panetone. Você deve estar se perguntado se esse brigadeiro fica realmente gostoso, a resposta é sim, ele é tão gostoso quanto o brigadeiro de colher tradicional que você já comeu.

Pois a receita de brigadeiro de colher sem leite condensado é feita com leite liquido e deixa o seu brigadeiro com uma textura macia e gostosa.

Brigadeiro de Colher SEM Leite Condensado

Sobremesa, Brasileira

Informação Nutricional

146kcal Calorias 2g Proteínas 17g Carboidratos
7g Gorduras 108mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Brigadeiro de Colher SEM Leite Condensado

Modo de Preparo em 6 passos.

  1. Em uma panela, no fogo baixo, coloque o leite, chocolate em pó, açúcar e a manteiga;

    Brigadeiro de Colher SEM Leite Condensado - Passo 1

  2. DICA: se quiser, você pode substituir o chocolate pelo achocolatado, porém vai ficar mais doce.

  3. Mexa sem parar até que comece a se soltar do fundo da panela;

    Brigadeiro de Colher SEM Leite Condensado - Passo 3

  4. DICA: como não leva leite condensado, você vai precisar mexer por mais tempo que o normal.

  5. Em seguida desligue o fogo e transfira o doce para um prato ou uma tigela;

    Brigadeiro de Colher SEM Leite Condensado - Passo 5

  6. Aguarde esfriar completamente e em seguida sirva ou guarde na geladeira.

    Brigadeiro de Colher SEM Leite Condensado - Passo 6

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  1. muito bom achei que não ia dar certo mas deu porque no começo estava muito fino daí eu fiquei só mexendo e ficou bem grosso igual o que tem leite condensado uma delícia ??

  3. Já fiz várias vezes da super certo é só seguir a receita corretamente.
    Obs: utilizem uma colher de pau para o leite não derramar quando ferver além de que ela não fica tão quente.

  9. Esse tempo de receita de 15/20 minutos ta errado
    demora entre 10 a 15 minutos depois que começa a engrossar tempo total da uns 30 minutos fazendo a receita, mas da certo

  23. eu fiquei muito chateada porque minha mae nao deixou eu fazer ela disse que nao mas eu queria parece ser bem gostoso mas

    eu ja fiz mas e tava bem gostoso

    mas isso foi a muito tempo e nunca mais comi brigadeiro afffff

  25. Gente, uma dica muito boa pra engrossar (não só no brigadeiro mas em outras receitas, eu sempre uso no strogonoff também) é misturar bem o leite com amido de milho. Depois disso ou você peneira na hora de passar pra panela ou mexe até as bolinhas saírem (porém assim demora mais).

  35. O tempo que a gente leva mexendo aqui dá para ir três vezes na venda e compra o leite condensado e voltar ??? hoje a minha intenção de fazer sem leite condensado é que eu estava com preguiça de ir na venda mas se eu estivesse escolhido ir na venda já tava comendo brigadeiro? porém da certo sim…

  43. eu ja fiz hoje mas estou fazendo de novo pq gostei muito, eu achei q nao ia da certo então botei amido de milho, ficou bom q ficou meio crocante, eu amei ??

  54. Bom, eu fiz e demorou uns 15 minutos no fogo alto, quando vi que estava pegando consistência eu parei de mexer e deixei agir por 2 minutinhos, ficou ótimo!! Coloquei um granulado e agora está na geladeira ?
    Super recomendo, mas façam com calma e não esperem muito, pq se n queima.

  61. Gente gasta muito gás demora muito e não fica tão gostoso ingual o com leite consdesado serio fica muito bom mais não se compara pra fica pronto demora muito serio uns 30 meninos mexendo no fogo demora mais da certo

  64. Faz mais receitinhas assim pra gente,por favooorrr??amamos,Deus super certo,e além disso,são coisas q tdos nós temos em casa …super indico,receita maravilhosissssssiiima ?????

  66. Eu queria tanto fazer tenho todos os ingredientes, mais eu sou criança e não posso mexer no fogão, e minha mãe concerteza não vai querer fazer, tô com tanta vontade de comer brigadeiro 😢

    3. Olá! Sempre faço brigadeiro na panela, justamente dessa vez tentei no microondas, fui de pouquinho em pouquinho e ficou líquido (e isso que usei somente 1 xícara de leite). Lembra-se de quanto tempo deixou?

  77. Meu erro foi ter vindo ler os comentários depois de ter iniciado o preparo kkk passei 36 minutos mechendo pra poder ficar numa boa consistência. do meio pro fim ainda aumentei a temperatura pq meu braço já estava sem forças

  78. Sério eu amei fiz varias vezes para usar como cobertura de bolo de chocolate e cenoura muito boa a receita parabéns demora um pouco mas vale a pena

  81. Ficou legal eu achei que iria dar errado pq demorou bastante para ficar pronto, o truque é não mecher pq eu percebi que enquanto mais vc meche mais demora para ficar pronto. E se vc usar Nescau não coloque açúcar pq vai ficar bem doce?

  87. Eu fiz e deu super certo!!!
    Amei, usei o chocolate em pó 70% e ficou perfeito.Gostei muito mais do que com o leite condensado. É mais demorado mais vale a pena.

  99. Olá boa noite estava procurando algo fácil entre aspas mais que não isse leite condensado nem creme de leite e sim somente ovo leite e chocolate até que encontrei vocês aqui claro que não pus ovo né RS mais na minha experiência que fiz deu super certo ficou muito bom excelente parabéns só demora um pouco em média 40 minutos a 1 hora mexendo sempre deu super certo obrigado me ajudo muito, todos amaram o bolo que fiz. Sou de bauru só abraços

  101. o meu fogão é mto bom, segui a receita e nn deu certo. demorou mto e eu fiquei 1 hr.
    dps decidi fzr dnv e modifiquei a receita e deu certo e fiz em 5 minutos.

    eh gostoso mas pelo amor de deus neh gnt , leite condensado nn eh taoo caro assim nao.

  109. Eu achei que íamos dar errado igual a primeira vez. Mas, tentei novamente, mas desta vez coloquei um temporizador de 20 minutos no meu celular, e deu certo. Acho que na primeira tirei antes da hora, então fica uma dica aí ;-;

  111. Nossa amei essa receitinha não fiz ainda mais vou faze agora muito fácil só quatro coisinhas muito fácil e tudo isso vc tem em casa kkkk

    Meu nome e hellen e eu tenho 12 anos e vou fazer isso sinceramente isso é mole pra mim já fiz tanta coisa bolo pudim gelatina e muito mais é salgados tbm então isso pra mim é mole ainda mais que está anoite vai ser maravilhoso e não usa ovos da pra comer de boa🤩🤩

  117. Demora muitoooo, jurei q n daria certo, mas depois de uns 10/15 minutos foi ficando mais grosso, ficou uma textura excelente, ainda n provei, mas deve ficar bom tanto quanto o brigadeiro que vai leite condensado!

  123. ficou uma delicia ! estava com uma vontade de comer brigadeiro mas estava sem leite condensado , achei sua receita e fiz , estava uma delicia até melhorou o meu dia ! super recomendo !!!!?

    1. Então, a receita na foto parece ser maravilhosa mas demora muito pra ficar no ponto de brigadeiro e gasta muito gás. Demora quase 40 minutos pra pegar o ponto mas é muito bom.

  137. Bom dia,eu fiz esse recheio sem leite condensado,e ficou espetacular,vendi muitos cupkakes,Muito obrigado,DEUS ABENÇOE, EU SOU DE PORTO ALEGRE/RS.

  140. Realmente como ele diz na receita demora um pouco mais , mas eu deixei no fogo alto a única coisa ruim que espira pra todos os lados , tbm testei com leite em pó e a manteiga deu uma pequena reação e espumou e se separou do brigadeiro, mas ficou top

  151. Eu Maryana e minha prima fizemos na casa da minha vó, demora um pouco, mas fica delícia.vale a pena quando não tem leite condensado.

        1. É muito bom mesmo, o segredo é o tempo de ficar mexendo e a panela alta porque no começo o leite sobe, mais vale a pena não fica enjoativo .

        2. Gente da onde vcs tiraram que dá certo? Pelo menos comigo deu muito errado, virou um leite com achocolatado e manteiga derretida em cima, n deixe mais tempo no fogo porque tava ferrando com a minha panela. Agora coloquei no congelador para ver se muda a consistência

  163. Amei!!!
    Matei minha vontade com gosto e vontade. ?
    Como não tinha chocolate em pó aqui em casa no momento, fiz com achocolatado mesmo e deu super certo, só diminuir uma colher de açúcar. Foram 20 minutinhos mexendo moderadamente na menor boca e no fogo baixo, mas valeu a espera.
    Obrigada pela receita. ?

  165. Fiquei na dúvida se a xícara era de leite em pó ou líquido, porém coloquei uma xícara e meia de leite em pó e coloquei uma xícara de água e deu super certo! Uma delícia!

  168. Fiz e deu super certo, adorei!
    Segui a receita certinho e é muito simples, por mais que pareça que não vai prestar quando a manteiga não dissolve é só ter calma e continuar mexendo, fiz a receita toda em 10 minutos! Boa sorte!

  185. Deu certo! Reduzi alguns ingredientes, substitui a manteiga por óleo de coco e o leite (intolerante à lactose) e ainda assim ficou bom! ??‍♀️

  191. A textura ficou perfeita, demora mesmo, mas fica igual brigadeiro tradicional. Única coisa q o meu chocolate é aquele do padre sabe? Ficou muito amargo (coloquei 4 colheres), acho q teria q ser outro tipo de choco 🙁

  200. Oi meu brigadeiro não ficou consistente e sim líquido , gente se o de vocês ficaram líquido você acrescentam 3 colheres de chá de amido de milho diluída em um pouco de leite e acrescente no brigadeiro e leve ao fogo e misture até ficar consistente soutando da panela e seu brigadeiro estará pronto e não muda o goto do seu brigadeiro e fica uma delícia .
    Aí fica uma dica.! ??

  201. Fiz a receita, é boa mas não vale a pena por dois motivos:
    1) demora MUITO pra chegar no ponto de brigadeiro. (cansa e gasta gás, que tá quase 90 reais!)
    2) não rende nada! Mal dá pra comer duas pessoas.
    E mais uma dica pra você que quer fazer mesmo assim pq (como eu) tá com vontade de comer brigadeiro e não tem leite condensado e tá tudo fechado pq é domingo: *esquece a manteiga! Sério, não coloca. Ou coloca no máximo uma colher de chá. O gosto de manteiga fica MUITO presente.
    Este é meu feedback,
    Bjos, se cuidem.

  215. Oi,Boa Noite!
    quando eu fiz pela primeira fexz ficou igual necal so que duro

    hj eu vou fazer com outro tipo de chocolate espero que de certo…pois não gosto de chocolate quente,esse tipo de coisa.

  221. Ficou muito bom.. no início eu achei que iria dar errado, pôs estava demorando muito pra ficar pronto.
    Quando deu o pondo e começou a ficar mais escuro, me animei!… Está uma delícia SUPER RECOMENDO!!
    Todos aqui em casa adoraram, parabéns!

    1. Olá estou fazendo para por na cobertura de chocolate e de cenoura espero que de certo?porque faço a maioria fos menus bolos com as suas receitas

  223. Eu gostei porém ele só começou a engrossar quando eu coloquei um pouco de amido de milho e ainda não está na consistência de brigadeiro mas o gosto tá igualzinho brigadeiro eu falei a receita para a minha mãe e ela disse que é a mesma receita que ela usa pra fazer caldas de bolo . Não recomendo muito não , eu esqueci de falar mas o amido de milho ficou empelotado
    Mas tirando isso tudo ficou gostoso .

      3. Eu fiz de acordo com a receita, respeitei o tempo de preparo, em fogo baixo, em seguida deixei no congelador por 10 minutos em um recipiente inox, deu ponto de enrolar.
        Ficou uma delícia!!!