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Brigadeiro SEM Manteiga

Home » Sobremesa » Brigadeiro SEM Manteiga
Pedro Cavalcanti 13/09/2026 Sobremesa
Média de Avaliações 4 de 5 1386 Votos
Brigadeiro SEM Manteiga
74 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
20m 4 porções Fácil

*Aproximadamente 318 kcal por porção individual.

Receita de Brigadeiro SEM Manteiga

Se você quer fazer agora um brigadeiro em casa mas está sem manteiga ou sem margarina, fica tranquila porque aqui eu vou ensinar como fazer brigadeiro sem manteiga e sem margarina, que você vai poder fazer com Nescau ou com chocolate em pó. Além disso essa receita de brigadeiro sem manteiga é super econômica e leva apenas 2 ingredientes.

Essa receita eu aprendi a fazer há pouco tempo, foi quando eu acordei no meio da madrugada com uma vontade gigantesca de comer um doce, e como estava no fim do mês e minha compra estava quase acabando, eu não tinha nem manteiga para fazer um brigadeiro. Então eu mandei uma mensagem para uma amiga que é confeiteira numa padaria que funciona 24h, e pra minha sorte ela estava trabalhando.

Pedi pra que ela me desse uma receita bem simples de brigadeiro que não precisasse usar nem manteiga e nem margarina. Ela então me passou uma receita fácil de brigadeiro sem manteiga que é usada para fazer a cobertura do bolo gourmet que vende nessa padaria.

Na mesmo hora eu preparei a receita e hoje fiz ela de novo. Foi aí que lembrei de dividir aqui com vocês que me acompanham.

Você pode usar para rechear bolo ou pode deixar passar um pouquinho do ponto e deixar o seu brigadeiro sem manteiga em ponto de enrolar para fazer um docinho de festa delicioso.

Brigadeiro SEM Manteiga

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Sobremesa, Brasileira

Informação Nutricional

318kcal Calorias 7g Proteínas 59g Carboidratos
6g Gorduras 92mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Brigadeiro SEM Manteiga

Modo de Preparo em 4 passos.

  1. Numa panela, coloque o leite condensado e o chocolate em pó ou Nescau;

    Brigadeiro SEM Manteiga - Passo 1
  2. Misture e leve ao fogo baixo;

    Brigadeiro SEM Manteiga - Passo 2
  3. Mexa sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela;

    Brigadeiro SEM Manteiga - Passo 3
  4. Desligue o fogo e aguarde esfriar.

    Brigadeiro SEM Manteiga - Passo 4

Tags: Brigadeiro SEM Manteiga

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200 pessoas curtiram essa receita.
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  1. kauane disse:
    13/09/2026 às 17:29

    Eu acabei de fazer ficou delicioso ???

    Acesse para responder
  2. laura dercila disse:
    13/09/2026 às 17:33

    Parece ser bom vou testa

    Acesse para responder
  3. yasmin disse:
    13/09/2026 às 18:12

    Obgda por dividir está receita com a gente vou fazer bjs😚 obg 😉

    Acesse para responder
  4. Ju disse:
    13/09/2026 às 18:48

    Mt bom melhor do que com manteiga super recomendo

    Acesse para responder
  5. kauã disse:
    13/09/2026 às 19:01

    faz uma receita de biscoitos com bolos

    Acesse para responder
  6. Caroline Duarte disse:
    13/09/2026 às 19:30

    Que legaaal!
    Vim procurar pra ver se dava pra fazer sem a margarina.
    Vou testar agora rs.
    Obrigada

    Acesse para responder
    1. yasmim disse:
      14/09/2026 às 05:46

      Será que tem como substituir o leite condensado pelo leite normal?

      Isso me ajudaria muito rs !

      Acesse para responder
  7. Fábio Arakaki disse:
    13/09/2026 às 19:33

    Vou tentar, alguém pode dizer se fica firme depois de enrolado, ou fica mais mole? Obrigado

    Acesse para responder
  8. Mika disse:
    13/09/2026 às 19:40

    top muito bom

    Acesse para responder
  9. Gabrielle dos Santos Costa disse:
    13/09/2026 às 20:15

    Pode colocar creme de leite na massa?

    Acesse para responder
  10. gabrielli disse:
    13/09/2026 às 20:21

    muito bom gostei agora e so chorar vendo filme por causa da colica aqui e gabrielli beijossss

    Acesse para responder
  11. Josefina Gomes Gontijo disse:
    13/09/2026 às 20:26

    Gostei! Vou fazer agora para cobertura do bolo. 😋

    Acesse para responder
  12. Rafahh disse:
    13/09/2026 às 20:38

    Hummmm que delícia na vou testar 😁🙈😑😋🤤

    Acesse para responder
    1. Natalia Pinho disse:
      14/09/2026 às 09:26

      Isso, testa e volta aqui pra me falar do resultado

      Acesse para responder
  13. Tatiane Cristina disse:
    13/09/2026 às 20:59

    Acabei de fazer ficou muito bom amei ❤️

    Acesse para responder
  14. Francisca disse:
    13/09/2026 às 21:05

    Como faxer pra ficar mais durinho?

    Acesse para responder
  15. Rosane disse:
    13/09/2026 às 21:33

    Vou fazer hj.???

    Acesse para responder
  16. João da Penha disse:
    13/09/2026 às 22:23

    olá amigo, achei sua história muito emocionante, o seu enredo foi muito cativante, suas palavras foram eloquentes, e teve um desfecho surpreendente! fiquei admirado com a receita, ela é muito original e nunca imaginaria isso, me passa o contato da sua amigo padeira 24horas, e sempre bom ter alguém disponível na madrugada para me tirar essas dúvidas

    Acesse para responder
  17. rafaela disse:
    13/09/2026 às 22:56

    Achei maravilhosa, é muito bom agora que eu aprendi ,aqui em casa só comemos brigadeiro de panela deste geito.

    Acesse para responder
  18. Jailton disse:
    13/09/2026 às 23:01

    Vou testar

    Acesse para responder
  19. Juliane disse:
    14/09/2026 às 00:23

    Me salvou agora,já tava aqui pensando o que iria fazer um domingo desse tudo fechado sem manteiga pra fazer o recheio do meu bolo😂

    Acesse para responder
  20. Adenise disse:
    14/09/2026 às 00:37

    fica muito parecido com brigadeiro
    vou provar agora.

    Acesse para responder
  21. Sophia disse:
    14/09/2026 às 00:49

    O meu ficou grudento o que eu faço ??

    Acesse para responder
  22. joao henrique disse:
    14/09/2026 às 00:50

    amei o brigadeiro sem maiteiga eu fisso com chocolate branco

    Acesse para responder
  23. Maria Alice disse:
    14/09/2026 às 00:52

    Top vou fazer agora

    Acesse para responder
    1. alex vieira da silva junior. disse:
      13/09/2026 às 17:55

      Uma besta ficou parecendo chiclete péssimo

      Acesse para responder
  24. [email protected] disse:
    14/09/2026 às 00:56

    Receita maravilhosa, deu super certo, nunca mais vou usar margarina kkkk. Muito obrigada por compartilhar.

    Acesse para responder
  25. Milena disse:
    14/09/2026 às 01:01

    Consegui fazer meu primeiro brigadeiro, muito obrigada!!

    Acesse para responder
  26. IngriddosSantos disse:
    14/09/2026 às 01:01

    Pão recheado compeito de frango,calabresa,queijo e presunto

    Acesse para responder
  27. Cleusa disse:
    14/09/2026 às 01:10

    Pode usar como cobertura de bolo?

    Acesse para responder
    1. Pedro Cavalcanti disse:
      14/09/2026 às 03:39

      Pode sim.

      Acesse para responder
  28. Kaina disse:
    14/09/2026 às 01:12

    Muitooo boom!!

    Acesse para responder
  29. esther disse:
    14/09/2026 às 01:26

    Amei vou fazer pra as minhas pequenas

    Acesse para responder
  30. llanacrocha disse:
    14/09/2026 às 02:47

    O meu ficou duro é m ponto de bala ?

    Acesse para responder
  31. maria disse:
    14/09/2026 às 03:12

    to fazendo agora espero qui fiqui pop

    Acesse para responder
  32. Jucilene Oliveira Almeida disse:
    14/09/2026 às 03:45

    Fiz hoje ficou maravilhoso, agora não vou mais usar margarina ou manteiga,sendo que é para recheio.?????

    Acesse para responder
    1. Gislaine Billota disse:
      14/09/2026 às 07:55

      Gostei 👏🏻👏🏻👏🏻

      Acesse para responder
  33. Vera disse:
    14/09/2026 às 03:47

    Gostei muito simples e rápida parabéns

    Acesse para responder
  34. Aparecida disse:
    14/09/2026 às 03:49

    Adorei a receita, vou fazer agora mesmo! Meu filho tem problemas com lactose

    Acesse para responder
  35. Gustavo disse:
    14/09/2026 às 04:19

    Umhhhh Ficou Uma Deliçía Adorei Muito Obrigado

    Acesse para responder
    1. Paula disse:
      14/09/2026 às 00:11

      Meus brigadeiros são deliciosos, e nunca precisei colocar manteiga. Qual é a novidade dessa receita?

      Acesse para responder
  36. Sarah disse:
    14/09/2026 às 04:33

    Nossa ficou muito cremoso o brigadeiro, eu até me arrisco a dizer que ficou melhor do que se colocasse margarina
    EU AMEI!!!!

    Acesse para responder
  37. juana disse:
    14/09/2026 às 04:40

    Receita maravilhosa 😍😋

    Acesse para responder
  38. Ana disse:
    14/09/2026 às 04:40

    Ele fica mt mole?
    Pq se n eu coloco manteiga

    Acesse para responder
  39. Francisca Dione disse:
    14/09/2026 às 04:54

    E como faz para enrola? Sem manteiga?

    Acesse para responder
    1. Lígia disse:
      13/09/2026 às 20:03

      Uso gelo. Passo gelo nas mãos e enrolo, a cada um mantenha as mãos geladas.

      Acesse para responder
      1. Maria Rita disse:
        14/09/2026 às 09:40

        Ameiiiii tudo isso!!
        Esse creme Alpino tá dmaiss…
        Tenho que comer trancada no quarto pra sentir essa gostosura e não dividir com ninguém kkkk
        Obrigada,, sucesso!!!

        Acesse para responder
        1. JULIANA disse:
          14/09/2026 às 02:16

          Eu fiz estamos comendo uma parte e outra parte vamos fazer as bolinhas. Ficou muito bom.😋

          Acesse para responder
    2. Pedro Cavalcanti disse:
      14/09/2026 às 00:05

      Sim, isso mesmo. Esse brigadeiro não fica grudento.

      Acesse para responder
    3. Ananda disse:
      14/09/2026 às 05:23

      oi pode colocar no Bolo

      Acesse para responder
  40. edileuza ap aleixo disse:
    14/09/2026 às 05:01

    Amei a receita

    Acesse para responder
  41. joao disse:
    14/09/2026 às 05:05

    como que faz a “sopa de chocolate em po”

    Acesse para responder
  42. sonia borsato disse:
    14/09/2026 às 05:11

    Amei

    Acesse para responder
  43. JESSICA FERREIRA disse:
    14/09/2026 às 05:27

    MUITO BOM FICOU UMA DELICIA AMEI

    Acesse para responder
  44. Mirian disse:
    14/09/2026 às 05:36

    E colocar na geladeira gela mais rapido

    Acesse para responder
    1. Marta disse:
      14/09/2026 às 07:07

      Obrigada

      Acesse para responder
  45. Maryh ferreira disse:
    14/09/2026 às 05:38

    Nossa amei,uma dlc e bem simples,aqui a manteiga só deu pra fazer a massa,mas que bom que achei essa receita,muito bom além de barato ????

    Acesse para responder
  46. Miguel disse:
    14/09/2026 às 05:50

    Ficou sensacional. usei Chocolate puro mesmo. Ficou delicioso!!

    Acesse para responder
  47. Maria Eduardan disse:
    14/09/2026 às 05:58

    Adorei acabei de fazer experimtei e adorei

    Acesse para responder
  48. =) disse:
    14/09/2026 às 06:01

    vou testa

    Acesse para responder
  49. Ana Paula dias disse:
    14/09/2026 às 06:08

    Hoje dia 18/8/21 acabei de fazer e deu super certo e ainda fiz com leite condensado zero lactose e como eu vou fazer bolo vulcão acrescentei creme de leite e ficou perfeito.
    Me arrependo de te gasto manteiga ate ontem pq a partir de hoje só assim.

    Acesse para responder
  50. geisa disse:
    14/09/2026 às 06:23

    Quantas colheres de achocolatado?

    Acesse para responder
    1. Pedro Cavalcanti disse:
      13/09/2026 às 19:14

      4 colheres de sopa

      Acesse para responder
  51. Ester disse:
    14/09/2026 às 06:34

    Amei a receita

    Acesse para responder
  52. katia disse:
    14/09/2026 às 07:17

    Desculpe mas vc sabe q cada um tem sua opinião,ent né eu odiei.

    Acesse para responder
  53. Isabelly disse:
    14/09/2026 às 07:40

    Eu estou fazemdo o brigadeiro sem manteiga vamos ver se vai dá serto

    Acesse para responder
  54. Bruna Machado Corrêa disse:
    14/09/2026 às 08:00

    Pode ser feito com creme de leite ao invés de leite condensado?
    Aí eu coloco umas 2 colheres de açúcar e Nescau.
    Daria certo?

    Acesse para responder
  55. Maria Eduarda Lemos disse:
    14/09/2026 às 08:10

    Eu gostei muito

    Acesse para responder
  56. Jack disse:
    14/09/2026 às 08:54

    Nem sei quem é mais só queria dizer : pqp arrasouh mané

    Acesse para responder
  57. Neuza Paula Torres Hoffmann disse:
    14/09/2026 às 09:01

    Amo suas receitas tenho feito

    Acesse para responder
  58. manu disse:
    14/09/2026 às 09:11

    vou fazer

    Acesse para responder
  59. Duda disse:
    14/09/2026 às 09:23

    Vou fazer agorinha, espero que fique bom. Minha dinda não me emprestou a margarina dela,?

    Acesse para responder
  60. Beatriz fabiano disse:
    14/09/2026 às 09:33

    Amei fico com uma consistência ótimo ,adorei?

    Acesse para responder
  61. Jane Carolina disse:
    14/09/2026 às 09:49

    Depois de pronto, posso adicionar creme de leite?

    Acesse para responder

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Pedro Cavalcanti

Pedro Cavalcanti Chef de Cozinha e Autor do Comidinhas do Chef

Há muitos anos dedico todo meu tempo, carinho e atenção, testando cada receita que apresento, meu trabalho é baseado em sentimento de amor e bem estar que a arte de cozinhar proporciona. Meu nome é Pedro Cavalcanti e sou Chef de Cozinha e Autor do melhor site de receitas do Brasil, o site Comidinhas do Chef.

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