Carne de Panela Simples

Name: Carne de Panela Simples
Prep time: PTHMS
Cook time: PTHMS
Total time: PTHMS
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade de cebola; 2 colheres (sopa) de azeite; 3 dentes de alho; 1 unidade de cenoura; 500 g de carne cortada em cubos; 1 colher (sopa) de extrato de tomate; 1 colher (chá) de páprica defumada; 2 colheres (sopa) de shoyu; 400 ml de Água; sal a gosto; pimenta do reino a gosto; 2 unidades de batatas

Pedro Cavalcanti 04/05/2026 Carnes, aves, peixes

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16 comentários

Preparo	Rendimento	Dificuldade
h m s	1 porções	Fácil

*Aproximadamente 139 kcal por porço individual.

Receita de Carne de Panela Simples

Eu acho que não tem comida mais simples do que carne de panela. Todo mundo já comeu na casa da mãe, da vó, da sogra ou da tia.

E cada um tem seu jeitinho de preparar e de saborizar a sua carne de panela simples. Quando eu viajo para a casa da minha vó, a primeira coisa que ela me pergunta é se eu vou querer comer carne de panela, pois ela sabe que pra mim essa é o melhor prato!

Se você também gosta mas ainda não sabe como preparar, aprenda aqui como fazer carne de panela simples com a verdadeira receita caseira de vó. Esse é aquele prato que você pode fazer no dia a dia por ser bem prático e rápido ou também fazer num almoço em família porque todo mundo gosta e faz lembrar a infância.

A receita de carne de panela simples que vou ensinar aqui é a mais tradicional e quem quiser dar seu toque especial, pode adicionar um tempero, um legume ou qualquer outro ingrediente que você goste. Para fazer a receita de carne de panela simples caseira, você poderá usar vários tipos de corte, desde uma carne mais dura como músculo, acém, paleta, coxão duro ou também pode usar cortes macios.

Mas para fazer do jeito certo igual nossas mães e avós faziam, o legal é usar uma carne de segunda mesmo.

Carne de Panela Simples

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Almoço, Brasileira

Informação Nutricional

139kcal Calorias	10g Proteínas	4g Carboidratos
9g Gorduras	324mg Sódio	0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

1 unidade de cebola (picada)
2 colheres (sopa) de azeite (ou óleo 3 dentes de alho picados)
3 dentes de alho (picados)
1 unidade de cenoura (picada)
500 g de carne cortada em cubos (acém, paleta, músculo e etc...)
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 colher (chá) de páprica defumada
2 colheres (sopa) de shoyu
400 ml de Água (aproximadamente)
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
2 unidades de batatas (sem casca cortada em cubos médios)

Como preparar Carne de Panela Simples

Modo de Preparo em 13 passos.

Passo 1

Aqueça a panela de pressão com o azeite, no fogo médio, e refogue a cebola até ela murchar;
Passo 2

Adicione o alho e deixe dourar;
Passo 3

Coloque a cenoura junto com a carne e deixe-a selar levemente (não precisa dourar);
Passo 4

Em seguida adicione o extrato de tomate, a páprica, o shoyu, sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto e a água;
Passo 5

DICA: A água não pode cobrir completamente a carne e nem ficar muito abaixo.
Passo 6

Misture tudo e tampe a panela;
Passo 7

Depois que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe por 25 minutos;
Passo 8

DICA: Se for usar uma carne muito dura, deixe por 35 minutos.
Passo 9

Passado esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha;
Passo 10

Abra a panela, adicione as batatas e mais 150 ml de água;
Passo 11

Mexa, tampe a panela e volte ao fogo baixo por mais 10 minutos na pressão;
Passo 12

Passado esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha novamente;
Passo 13

Sirva em seguida.