Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Chester Assado

Aprenda como fazer Chester assado suculento para a ceia de natal. Para quem não sabia o que é Chester, eu vou explicar de maneira bem simples: Chester nada mais é do que um frango maior, mais encorpado e esse nome é uma marca registrada da Perdigão. Porém nada impede de que você encontre outro Chester de outra marca, porém o nome vai ser diferente, como por exemplo a Sadia que tem o Fiesta que nada mais é do que um super frango assim como o Chester. Agora que você já entendeu, aprenda agora a fazer a melhor receita de chester assado e vai ver como é fácil assar um Chester inteiro. Não tem segredo porque eu vou te ensinar o passo a passo mais simples que você já viu e vou te ensinar a temperar o chester assado com o melhor tempero caseiro. Mesmo sendo bem fácil, assar um Chester exige alguns cuidados bem simples que vão garantir que sua ave fique bem dourada, suculenta e macia. Afinal ninguém quer errar a receita logo no dia do natal. Para isso você deve seguir a receita do jeitinho que eu vou explicar que vai dar tudo certo. Faça essa deliciosa receita de Chester assado para a ceia natalina e impressione todo mundo! Receita de Chester Assado.

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Ingredientes:

• 1 Chester
• 500 ml de vinho branco seco
• 100 ml de azeite
• 1 maço de salsinha
• 1 maço de cebolinha
• 2 cebolas médias
• 8 dentes de alho
• 2 colheres de chá de sal
• 200 g de manteiga
• 2 batatas cruas fatiadas

Modo de Preparo:

1. Antes de começas, lave bem o Chester, separe os miúdos se tiver limpe se for preciso.



2. DICA: Faça uma farofa super gostosa com os miúdos (VEJA A RECEITA AQUI).
3. Em seguida pique grosseiramente a salsinha e a cebolinha, corte as cebolas em 4 partes para facilitar na hora de bater.
4. No liquidificador, coloque o vinho, o azeite, a salsinha, a cebolinha, a cebola, o alho, o sal.
5. Transfira essa mistura para uma tigela e misture com a manteiga, usando as mãos ou com um mixer, até formar uma pasta.
6. Em seguida passe esse tempero em todo o chester, por dentro e por fora, massageando bem.



7. DICA: Não esqueça de temperar bem por dentro da pele do peito do Chester, para que fique mais saboroso.
8. Coloque o Chester temperado dentro de um saco plástico, feche e deixe marinando de um dia para o outro ou por no minimo 5 horas.
9. Passado esse tempo, transfira o Chester para uma assadeira forrada com as batatas fatiadas.
10. DICA: As batatas fatiadas por baixo vão ajudar o seu Chester não grudar no fundo da forma e assar por igual.
11. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 2 horas.
12. Passado esse tempo, retire o papel alumínio e regue o Chester com o caldo que se formou.
13. Deixe assar até que fique bem dourado e vá regando com o caldo de vez em quando, para que fique suculento.
14. DICA: Você pode usar as batatas na decoração ou pode assar batatas bolinha com sal, azeite e alecrim, coberto com papel alumínio. Fica deliciosa!