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Farofa de Miúdos

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Receita de Farofa de Miúdos de Frango

A farofa de miúdos de frango é a minha receita oficial de farofa de natal, todo ano eu faço aqui em casa e é sucesso garantido. Se você gosta de farofa mas quer fazer uma farofa mais incrementada e mais deliciosa para o natal ou para o churrasco de domingo, a farofa de miúdos é a escolha certa por vá combinar com tudo mesmo, desde a ceia de natal até aquele churrasquinho com os amigos. Todo mundo gosta, é uma farofa econômica e dessa forma você evita o desperdício em casa e economiza dinheiro. Farofa de Miúdos.

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Farofa de Miúdos

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca ou farofa pronta
  • 1/2 kg de miúdos de frango (coração, fígado, moela a gosto)
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres de sopa de bacon picado
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 2 ovos cozidos
  • azeitonas a gosto
  • salsinha e cebolinha picadas a gosto

Modo de Preparo:

  1. Na panela de pressão, coloque a moela com 1 litro de água e o caldo de galinha.
  2. Deixe cozinhar por 10 minutos (após pegar pressão).
  3. Em seguida desligue o fogo, tire a pressão e coloque o coração, cozinhe por 5 minutos (após pressão).
  4. Desligue o fogo, tire a pressão e coloque o fígado, cozinhe sem pressão por mais 10 minutos. Reserve.
  5. Numa outra panela, coloque um pouco de óleo ou azeite e doure o bacon.
  6. Adicione a cebola picada e frite mais um pouco.
  7. Depois pique os miúdos de frango cozidos ecoloque na panela do bacon com cebola.
  8. Acrescente a farofa ou farinha de mandioca.
  9. Coloque os ovos picados, a salsinha, as azeitonas e cebolinha.
  10. DICA: Para a farofa ficar mais molhadinha, basta colocar o caldo de galinha que ficou na panela, a gosto, até atingir o ponto desejado.
Farofa de Miúdos
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