Coxinha de Mandioca Pura

Lanche
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Coxinha de Mandioca Pura
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Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

Receita de Coxinha de Mandioca Pura

Veja como fazer coxinha de mandioca pura sem farinha de trigo com uma receita que além de fácil é muito econômica e saborosa. Eu já tinha visto várias receitas de coxinha usando massa de mandioca, porém todas elas tinham um pouco de farinha de trigo na sua receita, então eu decidi procurar uma receita de coxinha de mandioca pura que não tivesse nada de farinha de trigo, mas que não ficasse se desmanchando e nem estourando na hora de fritar.

Foi aí que minha sogra me ensinou a receita que ela fazia em casa para a a família. A coxinha de mandioca pura tem uma casquinha bem mais sequinha e crocante do que a coxinha tradicional e por dentro ela é também muito macia, ótima para quem estava com vontade de comer uma coxinha frita agora mas tá sem farinha de trigo em casa.

Na receita da massa eu uso apenas mandioca e sal, não precisa usar mais nada, o segredo está mesmo é na hora de empanar, então é muito importante que você siga a receita passo a passo como está escrita. Para rechear a coxinha de mandioca pura você pode usar vários recheios, mas para quem quiser fazer a combinação perfeita, eu vou deixar uma receita de recheio de carne seca e uma receita de requeijão caseiro que é simples e fica delicioso na coxinha.

Faça em casa e veja como é gostoso.

Coxinha de Mandioca Pura

Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

-- Calorias -- Proteínas -- Carboidratos
-- Gorduras -- Sódio -- Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

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Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Coxinha de Mandioca Pura

Modo de Preparo em 10 passos.

  1. Descasque e limpe a mandioca;

    Coxinha de Mandioca Pura - Passo 1

  2. Corte em pedaços e retire as fibras que ficam no meio dela;

  3. Em seguida cozinhe a mandioca até que ela fique bem molinha, quase se desmanchando;

    Coxinha de Mandioca Pura - Passo 3

  4. Retire do fogo e escorra a água completamente;

    Coxinha de Mandioca Pura - Passo 4

  5. Amasse bem a mandioca e adicione o sal a gosto;

    Coxinha de Mandioca Pura - Passo 5

  6. Misture com as mãos e sove a massa até que ela fique lisa;

  7. Pegue um pouco de massa com as mães, faça uma bolinha e achate-a;

  8. Coloque o recheio que preferir no meio e modele em formato de coxinha;

  9. Dissolva o amido de milho na água e em seguida passe as coxinhas nessa mistura e depois na farinha de rosca;

  10. Depois basta levar para fritar em óleo bem quente.

    Coxinha de Mandioca Pura - Passo 10

Tags: Coxinha de Mandioca Pura

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  2. Olá achei bom, por ser sem farinha, mais é bem trabalhoso ter que preparar a mandioca.
    Chegou no mercado a PURA MANDIOCA (farinha desidratada de mandioca versatil)
    Por conter só mandioca desidratada é super pratica e facil de sovar e modelar.

  5. Sempre quis fazer essa massa fico muito agradecido deu tudo certo fiz passo a passo agora posso dizer ficou massa gostaria ter outras dicas como essa não faço pra vender mas concerteza venderia tudo com meu recheio ficou demais obrigaduuuu