Cuscuz Nordestino
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| h 25m s | 6 porções | Fácil |
Receita de Cuscuz Nordestino
Muita gente me pediu e hoje eu vou ensinar como fazer cuscuz nordestino salgado! Eu já morei no nordeste e posso te garantir que esse é o verdadeiro cuscuz nordestino.
Normalmente ele é servido para o café da manhã ou para o café da tarde e é uma ótima substituição para o pão. Por mais fácil que possa parecer, nem todo mundo sabe fazer o tradicional cuscuz caseiro, então para facilitar a vida de quem ama receitas nordestinas, eu vou mostrar aqui um passo a passo com dicas que não vai ter como errar, até mesmo porque a receita de cuscuz nordestino é simples.
Como esse aqui é o jeito tradicional e original de fazer o cuscuz, você vai precisar de uma cuscuzeira, que é a panela própria para fazer cuscuz. Quem não tiver uma cuscuzeira em casa infelizmente não vai poder fazer essa receitinha, mas pode procurar aqui no nosso blog outras receitas de cuscuz.
Mas indico fortemente que você compre uma panelinha de fazer cuscuz, pois é muito útil. Outra dica que faz o seu cuscuz nordestino ficar ainda mais gostoso, é usar coco ralado na mistura, mas é opcional.
Cuscuz Nordestino
Veja também Cuscuz de Frango Simples
Veja também https://comidinhasdochef.com/mousse-de-manga-simples/
Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 187kcal Calorias | 4g Proteínas | 43g Carboidratos |
| -- Gorduras | 374mg Sódio | 1g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Cuscuz Nordestino
Modo de Preparo em 13 passos.
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Passo 1
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Passo 2
Em seguida derreta o chocolate em banho maria ou se preferir no micro-ondas;
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Passo 3
Dica: Se preferir use o nosso tempero caseiro >> Tempero Fácil<<
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Passo 4
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Passo 5
Obs: Se você quiser dar um toque especial no seu bolo, veja esta receita cremosa de calda de chocolate (CLIQUE AQUI).
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Passo 6
DICA: Rende bastante e para ficar ainda mais gostoso, você pode comer o bolinho de arroz frito com um molho verde caseiro, fica maravilhoso!
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Passo 7
Adicione o molho branco por cima, (CLIQUE AQUI PARA VER A RECEITA DO MOLHO BRANCO) mais um pouco de cheiro verde, 1 colherada de extrato de tomate e regue leite de coco
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Passo 8
Para fazer a calda veja o passo a passo, (clique aqui);
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Passo 9
Para finalizar retire os pães da churrasqueira, passe o chimichurri e sirva.
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Passo 10
Sirva com um pirão. >> VEJA AQUI A RECEITA DO PIRÃO <<
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Passo 11
DICA: faça esse processo com as mãos e não aperte, para que fique bem fofo depois.
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Passo 12
Tampe e leve ao fogo médio por cerca de 15 minutos ou até que o cuscuz esteja firme;
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Passo 13
Desligue o fogo, retire o cuscuz da cuscuzeira e sirva com manteiga e acompanhado de um cafezinho.
Tags: Cuscuz Nordestino
Muito bom
Sera que da pra fazer nno pano de prato para quem não tem cuscuzeira?
Amei
Olá Boa tarde
É como fazer cuscuz recheado na cuscuzeira?
Me de por favor varios recheios.
Obrigado estou nó aguardo!
Como que o tempo de preparo é 10min se o descanso da massa é 20 e o tempo de fazer é 10 se cozinha por 15
“DICA: a quantidade exata de água depende de cada farinha e pode mudar de marca para marca, então o ponto ideal é quando você amassar a massa “coma” as mãos e ela não se desmanchar”
Desculpa ser chato, mas corrige ai, pois quase “comi as mãos” de vontade de experimentar o tal do cuscuz! kkkkkkkk
Fiz ficou top
Queria agradecer muito ao pessoal q compartilhou suas memórias e conhecimentos ancestrais sobre o fazer sem panela. Muito lindo ver q todas as mães faziam do mesmo jeito! E o quão engenhosa é essa solução que se tinha! O jeito tradicional é quase sempre mais inclusivo e democrático.
Ando há muito tempo querendo fazer, mas sempre achava q não tinha como pq não tenho a cuscuzeira – hoje na internet a gente vê a maioria das receitas dizendo q é impossível. Enfim, obrigada! Adorei. Obrigada ao chef pela postagem inicial também.
Adoro essas receitas
Tem sim! Coloca a massa em um prato fundo, cubra com um pano de prato limpo e amarre. Coloque o prato em posição invertida numa panela com água até ficar cozido. Minha mãe sempre fez assim.
Será q somos parente? Meu LOPES é nordestino e sempre vi minha mãe fazer cuscuz assim. Na tampa de uma panela ou no prato de aluminio amarrado com pano de prato umido com agua. O q eu não gostava era de lavar aquele pano depois. Ficava muito cuscuz grudado, né?
verdade.. minha mãe também sempre fez com prato ou tampa da panela.. não tínhamos cuscuzeira..
pode colocar uns pedacinhos de queijo?