Learn how to make a simple and delicious 4-milk pudding with this easy recipe that requires few ingredients! This pudding is a classic and a must-try during the holiday season.
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Chef de Cozinha with over 10 years of experience in the culinary field. Creator of Comidinhas do Chef, one of Brazil's most accessed and respected recipe websites. Every recipe is tested with love and designed to bring families together around the table.
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Olá, meus amigos! Hoje estou aqui para compartilhar com vocês uma das minhas receitas favoritas de sempre: o pudim 4 leites! Vocês que me seguem sabem que eu adoro experimentar novas receitas, especialmente aquelas que encontrei em livros antigos e clássicos. E o pudim 4 leites é uma dessas receitas que é simplesmente incrível. Com apenas alguns ingredientes básicos, você consegue criar um pudim que é tão saboroso que vai conquistar o seu paladar e deixá-lo pedindo mais.
A receita é feita com leite condensado, leite em pó, creme de leite e leite integral - ingredientes que provavelmente você já tem na sua cozinha. Se não tiver, não se preocupe! É fácil comprar tudo no mercado e vale muito a pena. E o melhor de tudo é que essa receita é perfeita para o final do ano, seja para a ceia de Natal ou para a ceia de Ano Novo. Ano passado, eu fiz essa receita para o dia das Mães e foi um sucesso! Então, não perca mais tempo e comece a preparar esse delicioso pudim 4 leites para a sua família e amigos. Vai valer a pena!
Follow the steps with care and attention
In a saucepan, place all the sugar and heat over low heat;
Stir until the sugar dissolves;
When dissolved, add the water and stir constantly;
Note: Be careful as the water may splatter.
When adding the water, the caramel sauce will thicken and form lumps;
Stir well until it dissolves and becomes liquid;
Turn off the heat and transfer to a pudding mold;
Caramelize the mold and let it cool.
In a blender, combine the eggs, sweetened condensed milk, milk, milk powder, vanilla extract, and heavy cream;
Blend for about 3 minutes or until smooth;
Pour the mixture into the caramelized mold;
Cover the mold with aluminum foil;
Then, place the mold in a water bath (with hot water) and bake in a preheated oven at 350°F for about 1 hour and 20 minutes;
Remove from the oven, let it cool slightly, and refrigerate for 4 hours;
Serve immediately.
Values per serving
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