Quando penso em receitas que me lembram da infância, o Bolinho de Presunto é uma delas. Aquele cheiro de presunto cozido, ervilhas frescas e queijo minas frescal ao ser preparado na cozinha é simplesmente inesquecível. Era comum minha mãe preparar essa receita para o almoço de domingo, e a expectativa era sempre grande. O som do relógio da cozinha marcando a hora do forno, o aroma que se espalhava pela casa, tudo isso criava uma atmosfera especial. E quando finalmente sentávamos à mesa para saborear aqueles bolinhos quentinhos, a sensação era de pura felicidade. O Bolinho de Presunto não é apenas uma receita, é uma lembrança viva de momentos familiares, de risos e de amor compartilhado. E agora, é sua vez de criar essas memórias com os seus.
Ingredientes
- ½ xícara de leite
- ¼ xícara de azeite
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha integral
- ¼ xícara de farinha de aveia
- 100g de Presunto Cozido Fatiado Sadia
- ½ xícara de ervilhas frescas
- 100g de queijo minas frescal cortado em cubinhos
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Em um recipiente, junte o leite, o azeite e os ovos. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados. Isso ajudará a criar uma base homogênea para o seu bolinho.
- Adicione as farinhas integral e de aveia ao recipiente. Misture bem até obter uma massa homogênea. Essa etapa é crucial para o desenvolvimento da textura dos bolinhos.
- Agora, acrescente o presunto picadinho, as ervilhas frescas, o queijo minas em cubinhos e a salsinha picada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo muito bem para que os sabores se distribuam uniformemente.
- Por fim, junte o fermento em pó e misture novamente. O fermento é essencial para dar leveza aos bolinhos.
- Coloque a massa em forminhas de papel dentro de uma forma para muffins, preenchendo até ⅔ de cada forminha. Isso permitirá que os bolinhos cresçam durante o cozimento sem transbordar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos ou até que os bolinhos dourem levemente. O tempo de cozimento pode variar dependendo do seu forno, então fique atento.
- Assim que estiverem prontos, retire os bolinhos do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Sirva quente e aproveite!
Dica do chef
Para deixar o seu Bolinho de Presunto ainda mais saboroso, tente adicionar um pouco de cebola picada ou alho amassado à massa antes de assar. Isso dará um toque extra de sabor que complementará perfeitamente o presunto e o queijo. Além disso, não hesite em experimentar com diferentes tipos de queijo ou presunto para encontrar a combinação perfeita para o seu paladar.
