Quem nunca se sentiu envolvido pelas lembranças afetivas de uma cozinha caseira? O aroma de um prato sendo preparado sempre traz uma sensação de conforto e acolhimento. É nesse contexto que o Arroz à Grega com Damasco ganha vida, uma receita simples, porém repleta de sabores e texturas interessantes. Com o arroz como base, acrescido de damasco seco picado e Tempero SAZÓN, essa receita é um convite para um momento de confraternização e descontração à mesa. Enquanto prepararemos essa delícia, somos envolvidos por uma atmosfera de expectativa e prazer, trazendo à tona momentos felizes compartilhados em família.
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de arroz (170 g)
- 1 xícara (chá) de ervilha congelada (130 g)
- 1 pimentão vermelho pequeno, picado (100 g)
- 1 sachê de Tempero SAZÓN Branco
- 2 pitadas de sal
- 2 e meia xícaras (chá) de água fervente (500 ml)
- meia xícara (chá) de damasco seco picado (75 g)
Modo de Preparo
- Inicie colocando uma panela grande no fogo alto e adicione o óleo. Deixe aquecer por alguns instantes.
- Acrescente o arroz, a ervilha congelada e o pimentão vermelho picado. Refogue essa mistura por cerca de 2 minutos, ou até que o arroz esteja completamente envolvido pelos sabores.
- Adicione o Tempero SAZÓN Branco e 2 pitadas de sal. Misture bem.
- Despeje as 2 e meia xícaras de água fervente na panela. Misture tudo e cozinhe em fogo baixo, deixando a panela semitampada. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, ou até que o líquido seque completamente e o arroz esteja macio.
- Quando o arroz estiver pronto, retire a panela do fogo. Adicione o damasco seco picado e misture suavemente.
- Sirva o Arroz à Grega com Damasco em seguida, finalizando com um toque de frescor e sabor.
Dica do chef
Para um toque especial, experimente deixar o damasco de molho em água quente por alguns minutos antes de picar. Isso ressalta seu sabor natural e textura, proporcionando uma experiência gustativa ainda mais agradável.
