Lombo Recheado na Airfryer

Quando penso em receitas que me fazem lembrar da infância, uma delas vem à mente: o Lombo Recheado na Airfryer. É um prato que combina perfeitamente com momentos em família, cheiros deliciosos que enchem a cozinha e a sensação de compartilhar refeições especiais. O aroma de MAGGI Fondor e manteiga sempre me leva de volta à cozinha da minha casa, onde passava horas ajudando minha mãe a preparar o jantar. A simplicidade e o sabor desse prato fazem dele um favorito em muitas casas. Hoje, quero compartilhar com você como preparar esse delicioso Lombo Recheado na Airfryer, uma receita fácil e cheia de sabor.

Ingredientes

• 1 lombo de porco (cerca de 1 e meio quilo)
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de MAGGI Fondor
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• meia xícara (chá) de azeitona verde picada
• meia xícara (chá) de nozes picadas
• meia xícara (chá) de uvas-passas brancas
• 1 colher (sopa) de tomilho picado
• 1 colher (sopa) de MAGGI Fondor
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Modo de Preparo

1. Sobre uma tábua para carnes, coloque o lombo e, com o auxílio de uma faca grande, abra-o em um só filé. Isso facilitará o processo de recheio e cozimento uniforme.
2. Coloque o lombo em uma assadeira grande, besunte sua superfície com manteiga e MAGGI Fondor. Regue com vinho branco seco, cubra e leve à geladeira para marinar por cerca de 30 minutos. Esse passo é essencial para que o lombo absorva todos os sabores.
3. Em uma panela, aqueça manteiga e refogue cebola picada. Acrescente azeitona verde picada, nozes picadas, uvas-passas brancas, tomilho picado e MAGGI Fondor. Mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos em fogo baixo. Retire do fogo e acrescente farinha de mandioca. Reserve essa mistura para rechear o lombo.
4. Em uma tábua, coloque o lombo e espalhe parte da farofa sobre ele. Enrole o lombo como um rocambole e amarre com um barbante para uso culinário. Isso ajudará a manter o recheio dentro durante o cozimento.
5. Disponha o lombo novamente sobre a assadeira com a marinada restante, cubra com papel-alumínio e coloque dentro do cesto da Airfryer. Deslize para dentro, ajuste a temperatura para 180°C e asse por cerca de 20 minutos.
6. Retire o papel-alumínio e asse por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar de todos os lados. Retire do forno, corte em fatias e disponha em um recipiente refratário, acompanhado da farofa restante. Sirva e aproveite!