Bolo de Limão Zero Lactose

Que delícia preparar um Bolo de Limão Zero Lactose! É uma receita que me traz de volta memórias felizes de infância, passadas na cozinha da minha avó, onde o cheiro de limão e açúcar era uma constante. O bolo de limão sempre foi um clássico em nossa família, e agora, com essa versão sem lactose, posso compartilhá-lo com ainda mais pessoas. Os principais ingredientes que dão vida a essa receita são o suco de limão, o óleo e o açúcar, que juntos criam uma textura cremosa e um sabor cítrico delicioso. Ao preparar essa receita, sinto que estou revivendo momentos queridos à mesa, rodeado de pessoas que apreciam a culinária caseira.

Ingredientes

• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de suco de limão
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de Amido de Milho Maizena
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• farinha de trigo
• óleo

Modo de Preparo

1. Comece pré-aquecendo o forno em temperatura média, cerca de 180°C. Enquanto isso, unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média, com cerca de 20 cm de diâmetro, e reserve.
2. No liquidificador, bata o óleo, o açúcar, o suco de limão, as raspas de limão e os ovos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Peneire a farinha de trigo, o Amido de Milho Maizena e o fermento em pó. Transfira essa mistura para uma tigela e adicione aos poucos a mistura do liquidificador, até obter uma massa cremosa e homogênea.
4. Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido na massa saia limpo. Após retirar do forno, espere amornar e desenforme.
5. Lembre-se de verificar sempre a lista de ingredientes e os alergênicos dos produtos utilizados para garantir que não há traços de leite.