Empadão de carne seca e requeijão cremoso

Quando penso em Empadão de carne seca e requeijão cremoso, lembro-me de momentos especiais em família, reunidos à mesa, compartilhando histórias e sabores. A cozinha, cheia do aroma de farinha de trigo e carne-seca desfiada, me transporta para um mundo de lembranças afetuosas. A rotina de preparar essa receita, com ingredientes como manteiga e requeijão cremoso, é uma jornada que mistura tradição e amor. Cada etapa, desde a mistura dos ingredientes até o momento de servir, é uma celebração de sabores e texturas. E, ao final, a sensação de ver todos desfrutando do Empadão de carne seca e requeijão cremoso é verdadeiramente gratificante.

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo Super Premium Renata
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xicara (chá) de água gelada
• 2 ovos
• 1 colher (café) de sal
• Fios de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
• 1 cebola picada
• 2 xícaras (chá) de carne-seca desfiada
• 1 tomate em cubos
• salsa picada a gosto
• 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
• 2 gemas para pincelar

Modo de Preparo

1. Para começar, prepare a massa misturando todos os ingredientes necessários até obter uma consistência homogênea. Em seguida, embrulhe a massa em plástico-filme e leve para gelar, permitindo que ela descanse e fique mais fácil de trabalhar.
2. Enquanto a massa está gelando, é hora de preparar o recheio. Coloque o azeite em uma panela e adicione a cebola picada, refogando até que fique macia e fragrante. Em seguida, junte a carne-seca desfiada, o tomate em cubos e a salsa picada, misturando bem. Por último, acrescente o requeijão cremoso e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Reserve o recheio para esfriar.
3. Agora, com metade da massa, forre uma forma de fundo removível, certificando-se de que a massa esteja uniformemente distribuída e que as bordas estejam bem fechadas. Em seguida, espalhe o recheio sobre a massa, deixando uma pequena borda sem recheio ao redor.
4. Cubra o recheio com a outra metade da massa, fechando a forma e certificando-se de que as bordas estejam bem seladas. Pincele a gema sobre a superfície da massa para dar um toque dourado e, com um garfo, faça riscos decorativos.
5. Por fim, leve o empadão para assar em um forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até que a crusta esteja dourada e o recheio esteja quente e borbulhante.