Quem não se lembra das tardes passadas na cozinha da família, rodeado de cheiros deliciosos e momentos inesquecíveis à mesa? A culinária tem o poder de nos transportar de volta ao passado e criar novas memórias. Hoje, quero compartilhar com você uma receita que sempre me faz lembrar desses momentos: o Macarrão Cremoso com Parmesão e Couve-flor. Com macarrão de qualidade, queijo parmesão ralado e couve-flor fresca, essa receita é um verdadeiro clássico. É fácil de preparar e perfeita para um jantar em família ou com amigos.
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão renata veggie protein+ spaghetti 8
- 5 l de água
- sal a gosto
- Fio de Azeite de Oliva Extra Virgem Renata Superiore Orgânico
- 1 couve-flor
- 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
- 1 cebola picada
- sal a gosto
- noz-moscada a gosto
- salsa picada a gosto
- 1 xicara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Comece colocando um fio de Azeite de Oliva Extra Virgem em uma frigideira e adicione a cebola picada e a couve-flor. Refogue até que a couve-flor esteja macia.
- Em seguida, coloque a mistura no liquidificador e adicione o caldo de legumes. Bata bem até obter um molho cremoso.
- Volte para a frigideira e tempere o molho com sal e noz-moscada a gosto.
- Acrescente o queijo parmesão ralado e a salsa picada. Misture bem até que o queijo esteja completamente derretido.
- Enquanto isso, coloque a água em uma panela e adicione sal a gosto. Deixe ferver e cozinhe o macarrão até que esteja al dente.
- Escorra o macarrão e coloque-o no molho cremoso. Misture bem para que o macarrão esteja completamente coberto.
Dica do chef
Para dar um toque especial ao seu Macarrão Cremoso com Parmesão e Couve-flor, experimente adicionar um pouco de noz-moscada ralada por cima do prato antes de servir. Isso dará um aroma e sabor únicos ao prato!
