Pão Sovado

O Pão Sovado é um clássico que traz consigo o aroma e o sabor da tradição. Quem não se lembra do cheiro de pão fresco saindo do forno em uma manhã de domingo, ou daquela tarde passada na cozinha com a família, preparando e compartilhando momentos? A receita do Pão Sovado é uma dessas que nos conecta às nossas raízes, com seu processo cuidadoso e resultado delicioso. Com ingredientes simples como Farinha de trigo Super Premium Renata, fermento biológico seco e manteiga, você pode criar um pão que agrade a todos.

Ingredientes

• 250 g de Farinha de trigo Super Premium Renata
• 1 colher (café) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 envelope de fermento biológico seco
• 135 ml de água
• 1 kg de Farinha de trigo Super Premium Renata
• 2 envelopes de fermento biológico seco
• 1 xicara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 tablete de manteiga
• 4 gemas de ovo
• 1 xicara e 1/2 (chá) de água
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparo

1. Primeiramente, para fazer a esponja, você deve misturar todos os ingredientes destinados a ela e deixá-los descansar por 1 hora. Isso permitirá que o fermento comece a agir.
2. Em seguida, para a massa, misture todos os ingredientes listados e, por último, adicione a esponja já crescida. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Sove bem a massa até que ela fique lisa e elástica. Isso é crucial para o pão ficar com a textura certa.
4. Para modelar os pães, faça um rolo com a massa e corte em pedaços menores. Arrume na assadeira para cada pão 4 pedaços da massa e deixe crescer por 2 horas, ou até que tenham quase dobrado de tamanho.
5. Corte o pão abrindo as duas partes da massa e pincele com uma mistura de gema e óleo. Isso dará ao pão uma cor dourada e brilho.
6. Leve os pães para assar em forno pré-aquecido a 200°C até que estejam dourados.