Alcatra Suína Frimesa suculenta

Quando se trata de reunir a famlia e os amigos em torno da mesa, poucos momentos so to especiais quanto aqueles passamos cozinhando e compartilhando receitas que nos remetem infncia e s memrias mais queridas. A Alcatra Suna Frimesa suculenta uma dessas receitas que nos transporta para um tempo em que a vida era mais simples e o sabor dos alimentos era o verdadeiro destaque. Com limo taiti, cebola, alho e azeite, essa receita um verdadeiro clssico que nunca sai de moda. O aroma que sai da churrasqueira ao preparar essa delcia simplesmente irresistvel e convidativo, fazendo com que todos se aproximem e esperem ansiosamente pelo primeiro bife.

Ingredientes

• 1 pea de alcatra suna Frimesa
• 1 limo taiti
• 1/2 cebola fatiada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de acar branco
• 1 colher de sopa de sal grosso
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 copo de gua gelada

Modo de Preparo

1. Corte a alcatra em bifes grossos, com aproximadamente 3 dedos de espessura. Isso ajudar a garantir que a carne fique suculenta e fcil de mastigar.
2. Adicione as fatias de alcatra dentro de uma tigela grande. Em seguida, esprema o suco do limo taiti sobre a carne, incluindo o bagao, para dar um toque ctrico e ajudar a amaciar a carne.
3. Adicione a cebola fatiada e o alho amassado sobre as fatias de alcatra. Esses ingredientes daro um sabor profundo e aromtico carne.
4. Adicione o acar branco, o sal grosso, o azeite e a gua gelada tigela. Misture tudo muito bem para garantir que a carne esteja uniformemente coberta com a marinada.
5. Leve a tigela geladeira e deixe marinar por 2 horas. Esse tempo permitir que os sabores se misturem e a carne fique ainda mais suculenta.
6. Depois de acender a churrasqueira, espete as fatias de alcatra em um espeto simples, mantendo as gorduras sempre para o mesmo lado. Isso ajudar a garantir que a carne cozinhe de maneira uniforme.
7. Passe um fio de azeite por cima das fatias de alcatra e adicione um pouco mais de sal para realar o sabor.
8. Leve as fatias de alcatra para assar 15cm do braseiro, por aproximadamente 20 minutos de cada lado. O tempo pode variar dependendo da intensidade do fogo e da espessura das fatias.