Quem nunca se pegou lembrando da infância ao sentir o aroma de um prato caseiro sendo preparado? A cozinha é um lugar mágico, cheio de memórias e afeto. É onde compartilhamos momentos com a família e os amigos, e onde a comida se torna um veículo para essas lembranças. Uma dessas receitas que nos remete a esses momentos é o Arroz ao Champanhe, um prato sofisticado, porém simples de preparar. Com óleo, cebola e arroz como base, e um toque especial de champanhe, essa receita se torna uma experiência única para o paladar.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- meia cebola ralada
- 3 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 3 tabletes de MAGGI Caldo Galinha
- 5 xícaras (chá) de água fervente
- 1 xícara (chá) de champanhe sec ou demi-sec
Modo de Preparo
- Comece aquecendo o óleo em uma panela com capacidade para três litros. Adicione a cebola ralada e refogue até ficar translúcida. Em seguida, acrescente o arroz e deixe-o fritar um pouco, até que comece a ganhar uma cor levemente dourada.
- Acrescente os tabletes de MAGGI Caldo Galinha e a água fervente. Deixe a panela parcialmente tampada e, quando começar a ferver, abaixe o fogo para que cozinhe de forma uniforme.
- Quando o arroz estiver quase seco, adicione o champanhe. Deixe cozinhar até que o líquido seja completamente absorvido e o arroz esteja al dente.
- Desligue o fogo e deixe a panela tampada por alguns minutos. Isso permitirá que o arroz descanse e os sabores se integrem completamente.
Dica do chef
Para dar um toque extra de sabor ao seu Arroz ao Champanhe, experimente adicionar ervas frescas como coentro ou salsa picados no final do cozimento. Isso não só adiciona uma cor vibrante ao prato, mas também um aroma fresco e delicioso.
