Arroz da roça

Quando penso em receitas que me remetem a momentos de infncia e reunies familiares, o Arroz da Roa sempre vem mente. um daqueles pratos que, ao serem preparados, transportam voc para um mundo de lembranas quentes e acolhedoras. O cheiro do alho e da cebola refogados no azeite, misturado ao aroma do pernil suno e da linguia toscana, cria uma atmosfera que antecipa a delcia que est por vir. Preparar esse arroz mais do que seguir uma receita; reviver momentos mesa com a famlia, compartilhando histrias e risadas enquanto saboreamos cada garfada. E o melhor de tudo? surpreendentemente fcil de fazer, tornando-o perfeito para um domingo tarde, quando o tempo parece parar e o que importa o amor e a companhia de quem est ao nosso redor.

Ingredientes

• 200 g de Linguia Toscana Frimesa cortada em rodelas
• 200 g de Pernil Suno Frimesa cortado em cubos
• 200 g de Bacon Frimesa cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 talo de alho-por
• 50 ml de azeite
• 200 g de arroz branco
• 1 colher de sopa de pprica doce
• 2 colheres de sopa de aafro da terra
• 1 talo de cebolinha picado
• 1,5 l de caldo de legumes

Modo de Preparo

1. Para comear, em uma panela grande, refogue o alho, a cebola e o alho-por no azeite. Isso dar um aroma bsico incrvel para o seu arroz. Em seguida, adicione a pprica doce e misture bem para que os sabores comecem a se integrar.
2. Em seguida, coloque os cubos de pernil, o bacon e a linguia na panela. Refogue muito bem at que esses ingredientes fiquem dourados, o que adicionar uma textura crocante e um sabor intenso ao prato.
3. Adicione o arroz branco panela e refogue por mais 5 minutos, garantindo que os gros fiquem bem cobertos com o leo e os sabores dos outros ingredientes. Isso ajudar a dar um toque especial ao arroz.
4. Agora, hora de acrescentar o aafro da terra, o caldo de legumes e, se necessrio, complete com gua at um dedo acima do nvel do contedo da panela. Misture tudo muito bem para que os sabores se distribuam uniformemente.
5. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar at quase secar. Esse passo crucial para que o arroz fique no ponto certo, nem muito seco, nem muito mido.
6. Por fim, retire do fogo, salpique a cebolinha picada por cima e sirva. O Arroz da Roa vai muito bem com uma boa salada de rcula e tomates, tornando-se um prato completo e delicioso para um dia de domingo com a famlia.